يحتوي القرص الواحد من الطعمية منزلية الصنع على 57 سعرة حرارية،[١] بينما يحتوي القرص الواحد من الطعمية الكبيرة تجارية الصنع على 87 سعرة حرارية،[٢] ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في قرص الطعمية تختلف باختلاف طريقة التحضير، وحجم القرص.


السعرات الحرارية في بعض أطباق قرص الطعمية الشائعة

تختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على قرص الطعمية، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على قرص الطعمية وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • شطيرة الطعمية المخبوزة، تتكون من قرص كبير الحجم من الطعمية، وربع كوب لكل من شرائح البصل الأحمر والخيار، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونصف كوب من الجرجير، وشريحتين من الطماطم، و2 ملعقة كبيرة من صلصة الطحينية بالليمون والثوم مع رغيف صغير من خبز القمح الكامل تحتوي على 517 سعرة حرارية.[٣]
  • سلطة الطعمية مع صلصة الليمون والثوم، تتكون من كوب من الخضار الخضراء، وثلث كوب لكل من الخيار والطماطم المقطعة، و2 ملعقة كبيرة من شرائح البصل الأحمر، ونصف رغيف من الخبز البلدي الأبيض المحمص، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الليمون والثوم مع 2 قرص من الطعمية تحتوي على 424 سعرة حرارية.[٤]


كيف أحرق السعرات الحرارية المستهلكة من الطعمية

تُساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفيما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تُساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول قرص واحد من الطعمية يحتوي على ما يُقارب 57 سعرة حرارية تقريباً:[٥]

  • 25 دقيقة من المشي.
  • 7 دقائق من الهرولة أو ركوب الدراجة.
  • 10 دقائق من السباحة.


محتوى الطعمية من العناصر الغذائية

تحتوي الطعمية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٦]

  • الألياف الغذائية.
  • المنغنيز.
  • النحاس.
  • المغنيسيوم.
  • الفسفور.
  • الزنك.
  • الحديد.
  • البوتاسيوم.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، والفولات.


القيمة الغذائية للطعمية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في قرص واحد من الطعمية منزلية الصنع:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
5.88 مليلترات
السعرات الحرارية
57 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
5.41 غرامات
البروتين
2.26 غرام
الدهون
3.03 غرامات
الدهون المشبعة
0.41 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
1.73 غرام
الدهون المتعددة غير المشبعة
0.71 مليغرام
الكالسيوم
9.18 مليغرامات
الحديد
0.58 مليغرام
المغنيسيوم
13.9 مليغراماً
الفسفور
32.6 مليغراماً
البوتاسيوم
99.4 مليغراماً
الصوديوم
50 مليغراماً
الزنك
0.26 مليغرام
النحاس
0.04 مليغرام
المنغنيز
0.12 مليغرام
السيلينيوم
0.17 ميكروغرام
فيتامين ج
0.27 مليغرام
فيتامين ب1
0.03 مليغرام
فيتامين ب2
0.03 مليغرام
فيتامين ب3
0.18 مليغرام
فيتامين ب5
0.05 مليغرام
فيتامين ب6
0.02 مليغرام
الفولات
15.8 ميكروغراماً
فيتامين أ
2.21 وحدة دولية


فوائد تناول الطعمية

يساعد تناول الطعمية على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٦]

  • المساعدة على إنقاص الوزن؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية والبروتين، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول.
  • المساهمة في إدارة مستويات السكر بالدم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
  • تحسين صحة الأمعاء.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

المراجع

  1. ^ أ ب "Falafel, home-prepared", FoodData Central, Retrieved 2/10/2021. Edited.
  2. ↑ "Falafel", FoodData Central, Retrieved 2/10/2021. Edited.
  3. ↑ "Baked Falafel Sandwiches", eatingwell, Retrieved 2/10/2021. Edited.
  4. ↑ Liren Baker, "FALAFEL SALAD WITH LEMON GARLIC DRESSING", kitchenconfidante, Retrieved 2/10/2021. Edited.
  5. ↑ "Homemade Falafel", mynetdiary, Retrieved 9/9/2021. Edited.
  6. ^ أ ب Ryan Raman (10/2/2020), "Is Falafel Healthy? Nutrition, Calories, and Recipe", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.