السعرات الحرارية في الليمون

تحتوي حبة واحدة صغيرة الحجم من الليمون الأصفر على 19 سعرة حرارية، بينما تحتوي حبة واحدة متوسطة الحجم من الليمون الأخضر على 20 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الليمون تختلف باختلاف حجم الحبة، ونوعه، والكمية المتناولة منه.[١][٢]


توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع، وكميات مختلفة من الليمون:

  • حبة صغيرة الحجم من الليمون الأصفر تحتوي على 19 سعرة حرارية.[١]
  • حبة متوسطة الحجم من الليمون الأصفر تحتوي على 24 سعرة حرارية.[١]
  • كوب من الليمون الأصفر يحتوي على 58 سعرة حرارية.[١]
  • شريحة من الليمون الأصفر تحتوي على 2 سعرة حرارية.[١]
  • عصير حبة ليمون صفراء يحتوي على 11 سعرة حرارية.[٣]
  • كوب من عصير الليمون الأصفر يحتوي على 54 سعرة حرارية.[٣]
  • حبة متوسطة الحجم من الليمون الأخضر تحتوي على 20 سعرة حرارية.[٢]
  • عصير حبة ليمون خضراء يحتوي على 11 سعرة حرارية.[٤]
  • كوب من عصير الليمون الأخضر يحتوي على 61 سعرة حرارية.[٤]
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون تحتوي على 1 سعرة حرارية.[٥]
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون تحتوي على 3 سعرات حرارية.[٥]


السعرات الحرارية في بعض أطباق الليمون الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الليمون، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الليمون وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • عصير الليمون، ويتكون من ربع كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من السكر، وربع حبة خيار مقطعة إلى شرائح مع 1.5 حبة ليمون معصورة يحتوي على 141 سعرة حرارية.[٦]
  • صلصة الليمون والنعناع، وتتكون من 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع نصف ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة تحتوي على 161 سعرة حرارية.[٧]
  • سلطة الجزر الحامضة، وتتكون من نصف ملعقة صغيرة لكل من زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل الأخضر، ونصف كوب من الجزر، وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الشبت، وربع فص ثوم صغير مفروم مع القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون تحتوي على 90 سعرة حرارية.[٨]


محتوى الليمون من العناصر الغذائية

يحتوي الليمون على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٩]

  • الألياف الغذائية.
  • فيتامين ج.
  • البوتاسيوم.
  • فيتامين ب6.


القيمة الغذائية في الليمون

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في حبة لكل من الليمون الأخضر والليمون الأصفر:[٢][١]


العنصر الغذائي
الليمون الأخضر
الليمون الأصفر
الماء (مليلتر)
59.2
57.8
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
20
19
البروتين (غرام)
0.47
0.72
الدهون (غرام)
0.13
0.2
الكربوهيدرات (غرام)
7.04
6.06
الألياف الغذائية (غرام)
1.88
1.82
السكريات (غرام)
1.13
1.62
الكالسيوم (مليغرام)
22.2
16.9
الحديد (مليغرام)
0.4
0.39
المغنيسيوم (مليغرام)
4.02
5.2
الفسفور (مليغرام)
12.1
10.4
البوتاسيوم (مليغرام)
68.3
89.7
الصوديوم (مليغرام)
1.34
1.3
الزنك (مليغرام)
0.07
0.04
النحاس (مليغرام)
0.04
0.02
السيلينيوم (ميكروغرام)
0.27
0.26
فيتامين ج (مليغرام)
19.5
34.4
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.02
0.03
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.01
0.01
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.13
0.07
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.03
0.05
الفولات (ميكروغرام)
5.36
7.15
فيتامين أ (ميكروغرام)
33.5
0.65
فيتامين هـ (مليغرام)
0.15
0.1
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.4
0


الفوائد الصحية في الليمون

يساعد الليمون على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[١٠]

  • تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • المساهمة في خفض ضغط الدم.
  • الحفاظ على بشرة صحية؛ لاحتوائه على كميات وفيرة من فيتامين ج الذي يلعب دوراً حيوياً في إنتاج الكولاجين.
  • التقليل من حدة نوبات مرض الربو.
  • زيادة امتصاص الحديد؛ لاحتوائه على فيتامين ج.
  • تقوية جهاز المناعة وتقليل طول فترة استمرار نزلات البرد.
  • المساعدة في إنقاص الوزن.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح "Lemon, raw", Fooddata Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Limes, raw", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Lemon juice, raw", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Lime juice, raw", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "Lemon peel, raw", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Refreshing Cucumber Lemonade", allrecipes, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  7. ↑ "Mint and Lemon Dressing", allrecipes, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  8. ↑ "Lemony Carrot Salad", eatingwell, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  9. ↑ "Lemons 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  10. ↑ "How can lemons benefit your health?", medicalnewstoday, Retrieved 23/8/2021. Edited.