السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة
يحتوي الكوب الواحد من المعكرونة المسلوقة على 220 سعرة حرارية، ويحتوي الكوب الواحد من المعكرونة المسلوقة كاملة الحبوب على 207 سعرات حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة تختلف حسب نوع المعكرونة، وطريقة طهيها.[١][٢]
توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة المسلوقة، بطرق طهي عدة:[٢][١][٣]
- 1 كوب من المعكرونة المسلوقة يحتوي على 220 سعرة حرارية.
- 1 كوب من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والمسلوقة يحتوي على 207 سعرات حرارية.
- 1 كوب من المعكرونة المسلوقة السباغيتي يحتوي على 195 سعرة حرارية.
- 1 كوب من المعكرونة المسلوقة حرف C يحتوي على 188 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بعض أطباق المعكرونة المسلوقة الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المُختلفة التي تحتوي على المعكرونة المسلوقة، وفي ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كل منها:
- يحتوي الكوب الواحد من سلطة المعكرونة، المكونة من المعكرونة المسلوقة مع الخضار، مثل البصل، والثوم، والبندورة، والفطر، والفلفل الملون، والكوسا، والريحان، والخس، والقليل من زيت الزيتون على 125.5 سعرة حرارية.[٤]
- يحتوي الكوب الواحد من معكرونة البيبنه الصغيرة المسلوقة، مع صلصة مكونة من الثوم، والطماطم، والهيليون، والريحان، وجبنة الماعز على 392 سعرة حرارية.[٥]
محتوى المعكرونة المسلوقة من العناصر الغذائية
تحتوي المعكرونة المسلوقة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٦][٧]
- الألياف الغذائية.
- المنغنيز.
- السيلينيوم.
- الحديد.
- فيتامين ب6.
- المغنيسيوم.
القيمة الغذائية للمعكرونة المسلوقة
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من المعكرونة المسلوقة:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 220 سعرة حرارية |
الماء | 86.5 مليلتراً |
البروتين | 8.06 غرامات |
الدهون | 1.29 غرام |
الكربوهيدرات | 43 غراماً |
الألياف الغذائية | 2.52 غرام |
الكالسيوم | 9.8 مليغرامات |
الحديد | 1.78 مليغرام |
المغنيسيوم | 25.2 مليغراماً |
الفسفور | 81.2 مليغراماً |
البوتاسيوم | 61.6 مليغراماً |
الصوديوم | 325 مليغراماً |
الزنك | 0.714 مليغرام |
النحاس | 0.14 مليغرام |
السيلينيوم | 36.7 ميكروغراماً |
فيتامين ب1 | 0.381 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.19 مليغرام |
فيتامين ب3 | 2.35 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.07 مليغرام |
الفولات | 9.8 ميكروغرامات |
الكولين | 8.96 مليغرامات |
فيتامين هـ | 0.08 مليغرام |
الفوائد الصحية للمعكرونة المسلوقة
يُساعد تناول المعكرونة المسلوقة على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يلي:[٨]
- تُعد مصدر مُهم للطاقة؛ كونها مصدر للنشويات.
- تحتوي المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية، الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم.
- يساعد في تنزيل الوزن؛ لأنه يُشعر الشخص بالشبع لفترة أطول.
- تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم؛ لأنها تعد غذاء ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.
كيفية تحضير المعكرونة المسلوقة بطريقة صحية
فيما يلي بعض الأفكار لتحضير طبق معكرونة صحي:[٦]
- يُفضل اختيار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، والعناصر الغذائية.
- يمكن إضافة البروتين إلى طبق المعكرونة، كالدجاج أو اللحمة، للحصول على طبق متكامل وغني بالعناصر الغذائية.
- يجب الانتباه إلى الإضافات والصلصات المُضافة إلى المعكرونة، والحرص على اختيار الصلصات الصحية القليلة بالدهون، والغنية بالعناصر الغذائية.
المراجع
- ^ أ ب ت "Pasta, cooked", FoodData Central, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ^ أ ب "Pasta, whole grain, cooked", FoodData Central, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ↑ "Pasta, cooked, enriched, with added salt", FoodData Central , Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ↑ "Pasta salad with mixed vegetables", mayoclinic, 17/6/2017, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ↑ "Penne with tomatoes, asparagus and goat cheese Print", mayoclinic, 19/5/2021, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ^ أ ب Rachael Link (15/11/2017), "Is Pasta Healthy or Unhealthy?", healthline, Retrieved 12/8/2021. Edited.
- ↑ "Spaghetti Nutrition Facts", verywellfit, Retrieved 14/9/2021. Edited.
- ↑ Christine Mikstas (11/9/2020), "Buon Appetito: 14 Reasons to Eat More Pasta", webmd, Retrieved 14/9/2021. Edited.
