السعرات الحرارية في الفشار
يحتوي الكوب الواحد من الفشار المقلي بالزيت والمُملح على 55 سعرة حرارية، بينما يحتوي الكوب الواحد من الفشار المقلي بالمقلاة الهوائية على 31 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الفشار تختلف باختلاف الكمية المتناولة، وطريقة القلي.[١][٢][٣]
توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية في الفشار بكميات، وأشكال مختلفة:
- 1 كوب من الفشار بالزيت يحتوي على 55 سعرة حرارية.[٢]
- 1 كوب من الفشار المقلي بالمقلاة الهوائية يحتوي على 31 سعرة حرارية.[٣]
- 1 كوب من الفشار بالجبنة يحتوي على 58 سعرة حرارية.[٤]
- 1 كوب من الفشار المُحضر بالميكرويف بالنكهة الأصلية بدون دهون مُتحولة يحتوي على 64 سعرة حرارية.[٥]
- 1 كوب من الفشار المُغطى بالكراميل يحتوي على 150 سعرة حرارية.[٦]
السعرات الحرارية في بعض أطباق الفشار الشائعة
تختلف السعرات الحرارية في الأطباق المُختلفة التي تحتوي على الفشار، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفشار، والسعرات الحرارية في كل منها:
- يحتوي الكوب الواحد من الفشار، المُتبل بالقليل من بودرة الثوم، وبودرة البصل على 79 سعرة حرارية.[٧]
- يحتوي الكوب الواحد من الفشار بالجبن، المُحضر عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان المبشورة، ورشة من الفلفل الحار على 75 سعرة حرارية.[٨]
محتوى الفشار من العناصر الغذائية
يحتوي الفشار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٩]
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- الفسفور.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
- النحاس.
- المنغنيز.
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب3.
- فيتامين ب6.
القيمة الغذائية للفشار
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من الفشار، المقلي بالزيت والمُملح:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 55 سعرة حرارية |
الماء | 0.31 مليلتر |
البروتين | 0.99 غرام |
الدهون | 3.09 غرامات |
الكربوهيدرات | 6.29 غرامات |
الألياف الغذائية | 1.1 غرام |
الكالسيوم | 1.1 مليغرام |
الحديد | 0.31 مليغرام |
المغنيسيوم | 11.9 مليغراماً |
الفسفور | 27.5 مليغراماً |
البوتاسيوم | 24.8 مليغراماً |
الصوديوم | 97.2 مليغراماً |
الزنك | 0.29 مليغرام |
النحاس | 0.02 مليغرام |
المنغنيز | 0.09 مليغرام |
السيلينيوم | 0.8 مليغرام |
فيتامين ج | 0.03 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.02 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.02 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.17 مليغرام |
فيتامين ب5 | 0.03 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.02 مليغرام |
الفولات | 1.87 مليغرام |
فيتامين أ | 1.21 وحدة دولية |
الفوائد الصحية للفشار
يُساعد تناول الفشار على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[١٠]
- يُساعد الفشار في نزول الوزن؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يُحسن من صحة الجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يُقلل من خطر الإصابة بالتهاب الأوعية الدموية؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وأمراض القلب، والأوعية الدموية.
بعض الإضافات وطرق التحضير للفشار التي قد تجعله طبق غير صحي
على الرغم من أن الفشار طبق صحي، إلا أن طريقة تحضيره قد تؤثر بشكل كبير على جودته الغذائية، بحيث يعد الفشار صحياً عند تحضيره بالمنزل باستخدام كمية قليلة من الزيت والملح، في حين أن معظم أصناف الفشار التي يتم شراؤها من المتاجر، أو دور السينما، يُضاف إليها دهون مهدرجة، ونكهات صناعية، وكميات كبيرة من الملح والسكر، مما يجعله طبق غير صحي، بل ومضر أيضاً.[٩]
المراجع
- ^ أ ب "Snacks, popcorn, oil-popped, white popcorn, salt added", FoodData Central, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ^ أ ب "Snacks, popcorn, home-prepared, oil-popped, unsalted", FoodData Central, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ^ أ ب "Snacks, popcorn, air-popped (Unsalted)", FoodData Central, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, cheese-flavor", FoodData Central , Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, oil-popped, microwave, regular flavor, no trans fat", fdc.nal.usda, Retrieved 13/9/2021. Edited.
- ↑ "Popcorn, caramel coated", FoodData Central, Retrieved 8/10/2021. Edited.
- ↑ "Garlic & Onion Popcorn Snack Mix", Kidney Foundation , Retrieved 8/10/2021. Edited.
- ↑ "Toss popcorn with Parmesan and cayenne to taste.", webmd, Retrieved 10/8/2021. Edited.
- ^ أ ب Kayla McDonell (17/6/2017), "Popcorn Nutrition Facts: A Healthy, Low-Calorie Snack?", healthline, Retrieved 8/10/2021. Edited.
- ↑ Malia Frey (25/6/2021), "Popcorn Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 10/8/2021. Edited.
