السعرات الحرارية في الماء
لا يحتوي الماء على أية سعرات حرارية، ولكن من الجدير بالذكر أن بعض منتجات الماء المعبأة من قبل بعض الشركات قد تحتوي على مضافات مثل الماء الغازي، والمنكهات، والسكريات، وبناءً على ذلك قد تحتوي بعض هذه المنتجات على السعرات الحرارية ويجب التحقق من ملصق القيمة الغذائية عليها لمعرفة عدد السعرات الحرارية فيها.[١]
القيمة الغذائية في الماء ومحتواه من العناصر الغذائية
تتمثل القيمة الغذائية للماء بكمية المعادن الموجودة فيها، وتختلف كمية المعادن باختلاف مصدر الماء، حيث إن محتوى المعادن في ماء الينابيع يختلف عن الماء المعدني المعبأ والذي عادةً ما يحتوي على نسب محددة مخبرياً من المعادن، ومن الجدير بالذكر أن كمية المعادن في الماء تكون مكتوبة على الملصق الغذائي لعبوات الماء، وتوضح النقاط الآتية بعض أهم المعادن التي توجد في معظم أنواع الماء:[٢]
- كربونات الكالسيوم.
- كبريتات المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- كبريتات الصوديوم.
الفوائد الصحية في الماء
يحتوي الماء على العديد من الفوائد لصحة الإنسان، منها ما يأتي:[٣][٤]
- يساهم شرب الماء في الحفاظ على توازن سوائل الجسم.
- يساعد على التحكم في عدد السعرات الحرارية المتناولة، وذلك من خلال تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة ماء عالية والتي بدورها تزيد الشعور بالشبع.
- يساعد في تزويد العضلات بالطاقة ونقل الأغذية إلى جميع خلايا وأعضاء الجسم.
- يساهم في إبقاء الجلد بمظهر صحي.
- دعم وظائف الكلى والتخلص من الفضلات.
- المحافظة على وظائف الأمعاء بشكل طبيعي.
- حماية الأنسجة، والنخاع الشوكي، والمفاصل.
- تقليل خطر الإصابة بالجفاف وإبقاء الجسم رطباً.
- المساهمة في دعم وظائف الدماغ.
- يساعد في المحافظة على صحة نظام الأوعية الدموية.
- يساهم الماء في عملية الهضم؛ من خلال المساعدة في تكسير الطعام وإتاحة العناصر الغذائية للامتصاص من قبل الجسم.
علاقة الماء مع نزول الوزن
تعد كثرة شرب الماء أحد الاستراتيجيات المستخدمة في عملية نزول الوزن عند معظم أخصائيي التغذية؛ حيث إنه يزيد الشعور بالشبع لفترات أطول، ويمكن استخدام الماء بالطرق الآتية لتعزيز خسارة الوزن:[٥]
- شرب الماء أو المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية بدلاً من المشروبات الغازية أو العصائر التي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- إدخال الأغذية الغنية بالماء إلى النظام الغذائي، وذلك لأنها تعتبر صحية، تزيد الشعور بالشبع، وتساعد على التحكم بعدد السعرات الحرارية المتناولة، ومن هذه الأطعمة: الفواكه، والخضراوات، والشوربات، والشوفان، والفاصولياء.
بعض الأطعمة الغنية بالماء
يوضح الجدول الآتي مجموعة من الأطعمة الغنية بالماء ونسبة الماء في كلٍ منها:[٦]
العنصر الغذائي | نسبة الماء فيه |
96.73% | |
خس آيسبرغ | 95.64% |
الكرفس | 95.43% |
الطماطم | 94.52% |
الخس الروماني | 93.47% |
الكوسا | 92.73% |
البطيخ | 91.45% |
السبانخ | 91.4% |
90.95% | |
الحليب خالي الدسم | 90.84% |
حليب الصويا | 90.36% |
الشمام | 90.15% |
اللفت | 89.63% |
البروكلي | 89.3% |
الدراق | 88.87% |
الجزر | 88.29% |
البرتقال | 86.75% |
الأناناس | 86% |
85.56% |
احتياجات الجسم من الماء
يخسر الجسم يومياً السوائل من خلال التنفس، العرق، والبول، لذلك يحتاج الجسم إلى تعويض هذه السوائل ليقوم بوظائفه بشكل صحيح، ويحصل عليها من خلال الماء، والطعام، والمشروبات الأخرى، ومن الجدير بالذكر أن الطعام والمشروبات الأخرى تغطي حوالي 20% من حاجة الجسم للسوائل، إذ يحتاج جسم الرجل إلى حوالي 15.5 كوباً من الماء يوميّاً، بينما يحتاج جسم المرأة إلى 11.5 كوباً في اليوم الواحد، وتختلف هذه الكمية زيادةً أو نقصاناً تبعاً لعدة عوامل أهمها ما يأتي:[٧][٨]
- المنطقة التي يعيش فيها الشخص والمناخ فيها في حال كان رطباً أو جافاً.
- النظام الغذائي للشخص، وكمية استهلاكه لبعض المشروبات المدرة للبول كالمشروبات التي تحتوي على الكافيين.
- الموسم السنوي، إذ يحتاج الشخص إلى شرب الماء في فصل الصيف أكثر من فصل الشتاء.
- الحمل والرضاعة، إذ تحتاج المرأة الحامل أو المرضعة إلى شرب كميات أكبر من الماء للحفاظ على صحتها.
المراجع
- ↑ Gavin Van De Walle, (11/9/2019), "Does Water Have Calories", healthline, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Dan Brennan (10/11/2020), "Health Benefits of Mineral Water", webmd, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Jessica Migala (25/8/2020), "7 Health Benefits of Water Backed by Scientific Research", everydayhealth, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Kathleen M. Zelman (8/5/2008), "6 Reasons to Drink Water", webmd, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Louise Chang (8/5/2008), "Water Can Help Control Calories", webmd, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Jennifer Berry (7/8/2019), "Hydrating foods: The top 20 and their benefits", medicalnewstoday, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Mayo Clinic Staff (14/10/2020), "Water: How much should you drink every day?", mayoclinic, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ "How Much Water Should You Drink Per Day?", healthline, Retrieved 30/8/2021. Edited.
