السعرات الحرارية في اللانشون

تحتوي كل 100 غرام من لانشون اللحم البقري على 111 سعرة حرارية، بينما تحتوي الشريحة الواحدة بوزن 28 غراماً من اللانشون على 31.1 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في اللانشون تختلف باختلاف الحجم أو النوع أو الكمية المستهلكة منه.[١]


في ما يأتي عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأشكال مختلفة من اللانشون:

  • تحتوي الشريحة الواحدة بوزن 28 غراماً من اللانشون المصنوع من اللحم البقري على 31.1 سعرة حرارية.[١]
  • تحتوي الشريحة الواحدة بوزن 28 غراماً من اللانشون المصنوع من لحم الديك الرومي على 30.5 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي الشريحة الواحدة بوزن 28 غراماً من اللانشون المصنوع من الدجاج والمخلوط بالدهن على 60.2 سعرة حرارية.[٣]
  • تحتوي الشريحة الصغيرة الواحدة بوزن 14 غراماً من اللانشون المصنوع من البقوليات على 26.5 سعرة حرارية.[٤]


السعرات الحرارية في بعض أطباق اللانشون الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على اللانشون، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على اللانشون وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • شريحتين من اللانشون مع بيضة مسلوقة في شريحتين من خبز التوست يحتوي على 286 سعرة حرارية.[١][٥][٦]
  • شريحتين من اللانشون وملعقة كبيرة من اللبنة وحبة من الخيار مع رغيف صغير من الخبز العربي يحتوي على 215 سعرة حرارية.[١][٧][٨][٩]
  • شريحة من اللانشون مع ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي وشريحتين من خبز التوست تحتوي على 260 سعرة حرارية.[١][١٠][٦]


محتوى اللانشون من العناصر الغذائية

يحتوي اللانشون على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[١١]

  • فيتامين ب12.
  • الزنك.
  • الحديد.


القيمة الغذائية للانشون

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في شريحة واحدة بوزن 28 غراماً تقريباً من اللانشون المصنوع من اللحم البقري:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
31.1 سعرة حرارية
الماء
20.9 مليلتراً
الدهون
0.92 غرام
الكوليسترول
9.52 مليغرامات
الكالسيوم
2.8 مليغرام
الحديد
0.97 مليغرام
المغنيسيوم
5.04 مليغرامات
الفسفور
38.9 مليغراماً
البوتاسيوم
113 مليغراماً
الصوديوم
370 مليغراماً
الزنك
0.99 مليغرام
النحاس
0.03 مليغرام
المنغنيز
0.02 مليغرام
السيلينيوم
4.59 ميكروغرامات
فيتامين ب1
0.04 مليغرام
فيتامين ب2
0.08 مليغرام
فيتامين ب3
1.36 مليغرام
فيتامين ب5
0.19 مليغرام
فيتامين ب6
0.07 مليغرام
الفولات
1.96 ميكروغرام
فيتامين ب12
1.44 ميكروغرام


أضرار اللحوم المصنعة

يعد اللانشون أحد أنواع اللحوم المصنعة غير الصحية؛ وذلك لأنه يحتوي على بعض من المواد الحافظة التي تساهم في زيادة فترة صلاحيته للاستهلاك، وفي ما يأتي بعض أضرار استهلاك كميات كبيرة من اللانشون:[١٢]

  • زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والشرايين، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من الصوديوم المضاف.
  • قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان، لأنه يحتوي على مركب نترات الصوديوم المضافة إليه لإعطائه اللون الأحمر وتحسين النكهة.
  • زيادة خطر الإصابة بقرحة المعدة بسبب احتوائه على كميات كبيرة من ملح الطعام.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح "Beef, cured, luncheon meat, jellied", FoodData Central, Retrieved 1/9/2021.
  2. "Turkey breast, low salt, prepackaged or deli, luncheon meat", FoodData Cenrtal , Retrieved 1/9/2021.
  3. "Chicken Luncheon Meat", eatthismuch, Retrieved 1/9/2021.
  4. "Luncheon slices, meatless", FoodData Central , Retrieved 1/9/2021.
  5. "Egg, whole, cooked, hard-boiled", FoodData Central , 1/4/2019, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  6. ^ أ ب "Bread, white, commercially prepared", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  7. "Bread, pita, white, enriched", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  8. "Labneh", nutritionix, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  9. "Cucumber, with peel, raw", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  10. "Cheese spread, cream cheese base", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  11. Lainey Younkin (7/2/2019), "Are Cold Cuts Healthy?", eatingwell, Retrieved 1/9/2021. Edited.
  12. Atli Arnarson, "Why Processed Meat is Bad For You", healthline.