السعرات الحرارية في اللبنة

تحتوي 2 ملعقة كبيرة من اللبنة على 45 سعرة حرارية، بينما يحتوي نصف كوب من اللبنة على 161 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في اللبنة تختلف باختلاف طريقة تحضيرها، والكميات المتناولة منها.[١]


السعرات الحرارية في بعض أطباق اللبنة الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على اللبنة، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على اللبنة وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • شطيرة اللبنة، تتكون من ملعقتين كبيرتين من اللبنة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع رغيف من الخبز الأبيض يحتوي على 241 سعرة حرارية.[١][٢][٣]
  • سلطة الجزر والحمص المشوي بالعسل مع اللبنة، تتكون من نصف كوب لكل من الجزر والحمص، وملعقة صغيرة من العسل، وربع كوب لكل من الطماطم والكينوا، وثلث حبة من الأفوكادو، ونصف كوب من اللبنة، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الشبت والنعنع تحتوي على 352 سعرة حرارية.[٤]
  • اللبنة مع الفراولة، تتكون من نصف كوب لكل من اللبنة والفراولة، وثلث ملعقة صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد مع ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من العسل تحتوي على 246 سعرة حرارية.[٥]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من اللبنة

تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفي ما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول 2 ملعقة كبيرة من اللبنة تحتوي على 50 سعرة حرارية تقريباً:[٦]

  • 22 دقيقة من المشي.
  • 6 دقائق من الهرولة أو ركوب الدراجة.
  • 9 دقائق من السباحة.


محتوى اللبنة من العناصر الغذائية

تحتوي اللبنة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٧]

  • الفسفور.
  • البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • فيتامين أ.


القيمة الغذائية الموجودة في اللبنة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 2 ملعقة كبيرة من اللبنة:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
45 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
2 غرام
البروتين
3 غرامات
الدهون
3 غرامات
الدهون المشبعة
2 غرام
الكوليسترول
15.1 مليغراماً
الكالسيوم
59.9 مليغراماً
الصوديوم
80.1 مليغراماً
فيتامين أ
300 وحدة دولية


الفوائد الصحية في اللبنة

يساعد تناول اللبنة على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٧]

  • دعم صحة التمثيل الغذائي.
  • تعزيز التحكم بنسبة السكر في الدم.
  • المحافظة على كثافة العظام.
  • إدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة؛ لاحتوائها على كميات وفيرة من البروتين.
  • دعم صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي؛ مثل: الإسهال، ومتلازمة القولون العصبي.
  • تحسين الصحة العقلية.
  • المساعدة في تخفيف الأمراض الجلدية؛ مثل: التهاب الجلد، وحب الشباب.


محاذير استهلاك اللبنة

تقدم اللبنة العديد من الفوائد الصحية، ولكن قد يكون هناك بعض المحاذير من استهلاكها، ومنها ما يأتي:[٧]

  • رفع مستويات ضغط الدم؛ لاحتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم.
  • غير مناسبة للأشخاص النباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان أو حساسية للكازين.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "LABNEH MIDDLE EASTERN STYLE SPREADABLE CHEESE", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  2. ↑ "Oil, olive, salad or cooking", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  3. ↑ "Bread, pita", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Honey-roast carrot and chickpea salad with labneh", deliciousmagazine, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  5. ↑ Rosie Birkett, "Strawberry labneh", bbcgoodfoodme, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Calorie Burn Time", mynetdiary, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت Rachael Link (8/8/2018), "What is Labneh Cheese? — And How to Make It", healthline, Retrieved 5/9/2021. Edited.