السعرات الحرارية في الكبة المقلية

تحتوي 1 حبة من الكبة المقلية على 180 سعرة حرارية، أما 100 غرام منها يحتوي على 257 سعرة حرارية، المكونة من اللحم البقري، والبرغل، والبصل، والصنوبر، والثوم، والكمون، ومن الجدير بالذكر أنّ محتوى الكبة المقلية من السعرات الحرارية قد يختلف باختلاف المكونات المُستخدمة وكميتها، بالإضافة إلى حجم حبة الكبة؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية لحساب مقدار السعرات الحرارية اعتمادًا على الوصفة المُتبعة.[١][٢]




تتوفر بعض منتجات الكبة الجاهزة للقلي التي قد تحتوي على نسبة أكبر من السعرات الحرارية؛ لذا يُنصح بتجنّب شرائها، أو قراءة الملصق الغذائي الخاص بها للتأكد من محتواها من السعرات الحرارية، والمكونات الأخرى.




السعرات الحرارية في مكونات الكبة المقلية

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض مكونات الكبة المقلية:

  • يحتوي 1 كوب من البرغل غير المطهو على 479 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 100 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهون بنسبة 70% على 332 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي 100 غرام من لحم الخروف المفروم النيئ على 282 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي 1 كوب من البصل المفروم على 64 سعرة حرارية.[٦]
  • يحتوي 1/2 كوب من الصنوبر على 455 سعرة حرارية.[٧]


نصائح لتقليل محتوى الكبة المقلية من السعرات الحرارية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتقليل محتوى الكبة المقلية من السعرات الحرارية:

  • يُنصح اختيار اللحوم المفرومة قليلة الدهون، فكلما قل محتوى اللحم من الدهون قل مقدار السعرات الحرارية.[٤]
  • يُنصح بقلي الكبة باستخدام المقلاة الهوائية بدلًا من القلي العميق.[٨]
  • يُنصح التقليل من كمية الصنوبر المُضاف إلى الحبة الواحدة قدر الإمكان.[٧]


السعرات الحرارية في إحدى وصفات الكبة المقلية

تحتوي الحصّة الواحدة من الكبة المقلية التي تتكون من ما يأتي على 268 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ المكونات الآتية تكفي لتحضير 12 حصّة غذائية:[٩]

  • مكونات الطبقة الخارجية: 1.5 كوب من البرغل الناعم، و1/2 كوب من الماء، و1 حبة بصل، و1/2 كوب من الريحان أو النعناع، و450 غرامًا من اللحم البقري قليل الدهون بنسبة 100%، بالإضافة إلى الملح، والبهارات.
  • مكونات الحشوة: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و450 غرامًا من اللحم البقري قليل الدهون بنسبة 95%، و1 حبة بصل، و1/4 الكوب من الصنوبر، بالإضافة إلى الملح، والبهارات السبعة.




تحتاج الوصفة السابقة إلى زيت نباتي للقلي.




كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الكبة المقلية

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المُستهلكة عند تناول 1 حبة من الكبة المقلية التي تحتوي على 180 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
62 دقيقة
51 دقيقة
44 دقيقة
39 دقيقة
34 دقيقة
31 دقيقة
الركض المتوسط
26 دقيقة
22 دقيقة
19 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
13 دقيقة
ركوب الدراجة
29 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
السباحة
36 دقيقة
30 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
الرقص
28 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
15 دقيقة
14 دقيقة
التمارين الهوائية
30 دقيقة
25 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
16 دقيقة
15 دقيقة
كرة القدم
27 دقيقة
23 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
14 دقيقة
كرة السلة
33 دقيقة
28 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
17 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "fried kibbeh", eatthismuch, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  2. ↑ (One serving) of Kibbeh,), and 19.5g protein. "KIBBEH (KIBE)", aashpazi, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Bulgur, dry", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  4. ^ أ ب "Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  5. ↑ "Lamb, ground, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  6. ↑ "Onions, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  7. ^ أ ب "Nuts, pine nuts, dried", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  8. ↑ Stephanie Watson (18/8/2021), most measures, air frying,harmful effects of oil frying. "Do Air Fryers Have Health Benefits?", webmd, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  9. ↑ YUMNA JAWAD (4/6/2021), "Lebanese Kibbeh Balls", feelgoodfoodie, Retrieved 20/2/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf-uk, Retrieved 20/2/2023. Edited.