السعرات الحرارية في لحم الخروف

تحتوي كل 100 غرام من لحم الخروف المفروم والمطبوخ على 192 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في لحم الخروف تختلف باختلاف طريقة طهيه، والكمية المتناولة منه.


السعرات الحرارية في بعض أطباق لحم الخروف الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على لحم الخروف، وفيما يأتي بعض الوجبات التي تحتوي على لحم الخروف وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • صحن صغير من المنسف المكون من 90 غراماً من لحم الخروف، و3 ملاعق كبيرة من أرز البسمتي غير المطبوخ، والقليل من لبن الجميد مع ربع رغيف من خبز الشراك يحتوي على 285 سعرة حرارية.[١]
  • مغرفة كبيرة من المندي المكون من 250 غراماً من لحم كتف الخروف مع العظم ونصف كوب من أرز البسمتي غير المطبوخ، ونصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع القليل من البهارات يحتوي على 741 سعة حرارية.[٢]
  • شاورما اللحم المكونة من ملعقة كبيرة من الزبادي العادي، وربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و284 غراماً من لحم كتف الخروف المسحَب مع القليل من البصل والثوم تحتوي على 376 سعرة حرارية.[٣]


كيف أحرق السعرات الحرارية المستهلكة من لحم الخروف

تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفيما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول 100 غرام من لحم الخروف المفروم والمشوي يحتوي على 283 سعرة حرارية:[٤]

  • 2 ساعة و4 دقائق من المشي.
  • 35 دقيقة من الهرولة أو ركوب الدراجة.
  • 50 دقيقة من السباحة.


محتوى لحم الخروف من العناصر الغذائية

يحتوي لحم الخروف على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٥]

  • الفسفور.
  • السيلينيوم.
  • الزنك.
  • الحديد.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب3، وفيتامين ب12.


القيمة الغذائية للحم الخروف

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من لحم الخروف المطبوخ:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 
192 سعرة حرارية 
الماء
66.6 مليلتراً
البروتين 
غراماً
الدهون
11.3 غراماً
الدهون المشبعة
4.38 غرامات
الدهون الأحادية غير المشبعة
2.77 غرام
الدهون المتعددة غير المشبعة
0.49 غرام
الكوليسترول
71 مليغراماً
الكربوهيدرات
0 غرام
الكالسيوم
4 مليغرامات
الحديد
1.27 مليغرام
المغنيسيوم
15 مليغراماً
الفسفور
122 مليغراماً
البوتاسيوم
162 مليغراماً
الصوديوم
34 مليغراماً
الزنك
3.38 مليغرامات
النحاس
0.1 مليغرام
المنغنيز
0.002 مليغرام
السيلينيوم
6.8 ميكروغرامات
فيتامين ب1
0.02 مليغرام
فيتامين ب2
0.15 مليغرام
فيتامين ب3
3.31 مليغرامات
فيتامين ب5
0.1 مليغرام
فيتامين ب6
0.13 مليغرام
فيتامين ب12
0.96 ميكروغرام
فيتامين أ
27 وحدة دولية
فيتامين هـ
0.4 مليغرام
فيتامين د
2 وحدة دولية


الفوائد الصحية للحم الخروف

يساعد تناول لحم الخروف على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٥]

  • يعتبر لحم الخروف بروتيناً كاملاً؛ لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
  • الحفاظ على كتلة العضلات.
  • تحسين الأداء البدني وتقليل التعب الناتج عن أداء التمارين الرياضية.
  • تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

المراجع

  1. ↑ "Mansaf", cheftariq, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  2. ↑ "Easy Lamb Mandi", everylittlecrumb, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  3. ↑ "lamb shawarma", Allrecipes, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Lamb Ground Cooked Broiled", mynetdiary, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  5. ^ أ ب Atli Arnarson (26/3/2019), "Lamb 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 6/9/2021. Edited.