السعرات الحرارية في بذور اليقطين
يحتوي الكوب الواحد من بذور اليقطين المجففة على 721 سعرة حرارية.[١]
السعرات الحرارية في بعض المشروبات التي تحتوي على بذور اليقطين
يختلف عدد السعرات الحرارية في المشروبات المختلفة التي تحتوي على بذور اليقطين، وفي ما يأتي بعض المشروبات المغذية التي تحتوي على بذور اليقطين وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- يحتوي كوب من سموثي الموز وتوت العليق وبذور اليقطين والذي يتكون من ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس، ملعقة كبيرة من بذور اليقطين، 2 كوب من السبانخ، ربع كوب من توت العليق، ربع كوب من التوت البري، حبة كاملة من الموز، وكمية من حليب اللوز حتى يغطي المكونات يحتوي على 351 سعرة حرارية.[٢]
- يحتوي الكوب الواحد من الشوفان مع التفاح والتوابل وبذور الشيا واليقطين والذي يتكون من كوب من حليب اللوز، ربع كوب من الشوفان، نصف حبة موز صغيرة، نصف حبة تفاح متوسطة الحجم، ملعقة صغيرة من بذور اليقطين، نصف ملعقة صغيرة من بذور الشيا، ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند تحتوي على 347 سعرة حرارية.[٣]
محتوى بذور اليقطين من العناصر الغذائية
يحتوي بذور اليقطين على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٤]
- الفسفور.
- المغنيسيوم.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- النحاس.
القيمة الغذائية في بذور اليقطين
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من بذور اليقطين:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الماء | 6.75 غرامات |
الطاقة | 721 سعرة حرارية |
البروتين | 39 غراماً |
الدهون | 63.2 غراماً |
الكربوهيدرات | 13.8 غراماً |
الكالسيوم | 59.3 مليغراماً |
الحديد | 11.4 مليغرام |
المغنيسيوم | 764 مليغراماً |
الفسفور | 1590 مليغراماً |
البوتاسيوم | 1040 مليغراماً |
الصوديوم | 9.03 مليغرامات |
الزنك | 10.1 مليغرامات |
النحاس | 1.73 مليغرام |
المنغنيز | 5.86 مليغرامات |
السيلينيوم | 12.1 ميكروغراماً |
فيتامين ج | 2.45 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.352 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.197 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.184 مليغرام |
فيتامين أ | 20.6 وحدة دولية |
فيتامين أ | 1.29 ميكروغرام |
فيتامين هـ | 2.81 مليغرام |
الفوائد الصحية الموجودة في بذور اليقطين
يساعد تناول بذور اليقطين على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٤][٥]
- تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة، التي بدورها من الممكن أن تحمي الخلايا من التضرر الذي يؤدي إلى الأمراض، ومن الممكن أيضاً أن تحمي من الالتهابات في الجسم.
- تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي بدوره ينظم مستويات السكر في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكر.
- أيضاً احتواء بذور اليقطين على نسبة عالية من المغنيسيوم، التي بدورها من الممكن أن تساهم في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب.
- من الممكن أن تساهم بذور اليقطين في تخفيف أعراض مرض تضخم البروستات الحميد.
- تساعد بذور اليقطين في تحسين صحة العظام وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم.
- بذور اليقطين الكاملة تعتبر مصدر جيد بالألياف، الغذاء العالي بالألياف يساهم في تحسين الصحة ومن ضمنها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، مرض السكري، والسمنة.
- تعتبر بذور اليقطين مصدر غني بالتريبتوفان، المغنيسيوم، والزنك، حيث تساهم هذه العناصر في تحسين النوم.
المراجع
- ^ أ ب "Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried", fdc, 4/1/2021, Retrieved 14/9/2021. Edited.
- ↑ Carleen, "BANANA, BLUEBERRY AND SEEDS SMOOTHIE", allnutribulletrecipes, Retrieved 14/9/2021. Edited.
- ↑ KATHY PATALSKY (10/9/2014), "FALL OATMEAL POWER BOWL. APPLE SPICE, CHIA & PUMPKIN SEEDS.", healthyhappylife, Retrieved 14/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Dan Brennan (17/11/2020), "Health Benefits of Pumpkin Seeds", webmd, Retrieved 14/9/2021. Edited.
- ↑ Mary Jane Brown (24/9/2018), "Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds", healthline, Retrieved 14/9/2021. Edited.
