عدد السعرات الحرارية في العيش البلدي
يحتوي رغيف العيش البلدي الأبيض صغير الحجم على 77 سعرة حرارية، بينما يحتوي رغيف العيش البلدي بالقمح الكامل الصغير على 73 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في العيش تختلف باختلاف نوعه وحجمه.[١][٢]
توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام مختلفة من العيش البلدي:[١][٢]
- رغيف عيش بلدي أبيض صغير يحتوي على 77 سعرة حرارية.
- رغيف عيش بلدي أبيض كبير يحتوي على 165 سعرة حرارية.
- رغيف عيش بلدي بالقمح الكامل صغير يحتوي على 73 سعرة حرارية.
- رغيف عيش بلدي بالقمح الكامل كبير يحتوي على 168 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بعض أطباق العيش البلدي الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على العيش البلدي، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على العيش البلدي، وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- ساندويش حمص وفلافل التي تتكون من ربع كوب لكل من الخيار والطماطم والبصل الأحمر المقطعين إلى مكعبات والزيتون الأسود وجبنة الفيتا ونصف ملعقة صغيرة لكل من زيت الزيتون والخل ونصف كوب حمص في رغيف عيش بلدي بالقمح الكامل تحتوي على 649 سعرة حرارية.[٣]
- ساندويش الجبن التي تتكون من رغيف عيش بلدي أبيض وملعقة صغيرة من الزبدة وحفنة سبانخ وأربع ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا وشريحتين طماطم وملح وفلفل أسود تحتوي على 401 سعرة حرارية.[٤]
- ساندويش لبنة تتكون من رغيف عيش بلدي أبيض كبير وأربع ملاعق كبيرة من اللبنة وحبة خيار مقطعة وخمس حبات طماطم كرزية وعدة أوراق نعناع وخمس حبات زيتون أخضر وملعقة صغيرة من الزعتر والقليل من زيت الزيتون والملح تحتوي على 274 سعرة حرارية.[٥]
محتوى العيش البلدي من العناصر الغذائية
يحتوي العيش البلدي على العديد من العناصر الغذائية؛ ومنها ما يأتي:[٦]
- فيتامينات ب؛ مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب3، والفولات.
- الصوديوم.
- المنغنيز.
- السيلينيوم.
- الحديد.
القيمة الغذائية للعيش البلدي
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في رغيف صغير لكل من العيش البلدي الأبيض والعيش البلدي بالقمح الكامل:[١][٢]
العنصر الغذائي | العيش البلدي الأبيض | العيش البلدي بالقمح الكامل |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 77 | 73 |
الماء (مليلتر) | 8.99 | 8.57 |
الكربوهيدرات (غرام) | 15.6 | 15.7 |
الألياف الغذائية (غرام) | 0.62 | 1.71 |
السكريات (غرام) | 0.36 | 0.8 |
البروتين (غرام) | 2.55 | 2.74 |
الدهون (غرام) | 0.34 | 0.48 |
الكالسيوم (مليغرام) | 24.1 | 4.2 |
الحديد (مليغرام) | 0.73 | 0.86 |
المغنيسيوم (مليغرام) | 7.28 | 19.3 |
الفسفور (مليغرام) | 27.2 | 50.4 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 33.6 | 47.6 |
الصوديوم (مليغرام) | 115 | 118 |
الزنك (مليغرام) | 0.23 | 0.43 |
النحاس (مليغرام) | 0.05 | 0.08 |
المنغنيز (مليغرام) | 0.13 | 0.49 |
السيلينيوم (ميكروغرام) | 7.59 | 12.3 |
فيتامين ب1 (مليغرام) | 0.17 | 0.09 |
فيتامين ب2 (مليغرام) | 0.09 | 0.02 |
فيتامين ب3 (مليغرام) | 1.3 | 0.79 |
فيتامين ب5 (مليغرام) | 0.11 | 0.23 |
فيتامين ب6 (مليغرام) | 0.01 | 0.07 |
الفولات (ميكروغرام) | 30 | 9.8 |
فيتامين هـ (مليغرام) | 0.08 | 0.17 |
فيتامين ك (ميكروغرام) | 0.06 | 0.39 |
الفوائد الصحية للعيش البلدي
يساعد تناول العيش البلدي بالقمح الكامل على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٧]
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة القلبية.
- دعم عملية الهضم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
المراجع
- ^ أ ب ت "Bread, pita, white, enriched", FoodData Central, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Bread, pita, whole-wheat", FoodData Central, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ "Hummus in Pita", myrecipes, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ JENN LAUGHLIN PEAS AND CRAYONS, "Spinach and Tomato Grilled Cheese Pitas", peasandcrayons, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ LILY (8/1/2021), "LABNEH PITA SANDWICH WITH ZA'ATAR", thematbakh, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ Rachael Link (23/10/2018), "Is Bread Bad for You? Nutrition Facts and More", healthline, Retrieved 9/8/2021. Edited.
- ↑ Sarah Garone (29/9/2020), "Whole Wheat Bread Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 9/8/2021. Edited.
