عدد السعرات في ملعقة من زيت الزيتون

تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون على 124 سعرة حرارية، بينما يحتوي الكوب الواحد من زيت الزيتون على 1980 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في زيت الزيتون تختلف باختلاف الكمية المتناولة منه.[١]


السعرات الحرارية في بعض الأطباق التي تحتوي على زيت الزيتون

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على زيت الزيتون، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على زيت الزيتون وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • تحتوي بيضتين مقليتين مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم، ونصف كوب من البندورة الكرزية، وربع كوب من جبن الفيتا على 421 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي شريحتين من التوست مع 2 ملعقة كبيرة من اللبنة، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 317 سعرة حرارية.[٣][١][٤]
  • تحتوي المنقوشة الواحدة من مناقيش الزعتر، المكونة من العجينة مع خليط من زيت الزيتون والزعتر على 246 سعرة حرارية.[٥]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من زيت الزيتون

تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفي ما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون تحتوي على 124 سعرة حرارية:[٦]

  • 54 دقيقة من المشي.
  • 15 دقيقة من الركض أو ركوب الدراجة الهوائية.
  • 22 دقيقة من السباحة.


محتوى زيت الزيتون من العناصر الغذائية

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وأهمها ما يأتي:[٧]

  • الدهون الصحية؛ مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامين ك.


القيمة الغذائية في زيت الزيتون

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
124 سعرة حرارية
الدهون
14 غراماً
الكالسيوم
0.14 مليغرام
الحديد
0.078 مليغرام
البوتاسيوم
0.14 مليغرام
الصوديوم
0.28 مليغرام
الكولين
0.042 مليغرام
فيتامين هـ
2.01 مليغرام
فيتامين ك
8.43 ميكروغرامات
الأحماض الدهنية المشبعة
1.93 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية
10.2 غرامات
الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة
1.47 غرام


الفوائد الصحية في زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية، ويساعد تناوله في تحسين الصحة من عدة نواحي منها ما يأتي:[٨]

  • يدعم صحة القلب، ويساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وضغط الدم، وتصلب الشرايين.
  • يساهم في محاربة الالتهابات في الجسم مما يُقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
  • يساهم في تقليل تضرر الخلايا؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • يساعد على محاربة البكتيريا الضارة.
  • يساهم في دعم وتطور الدماغ، والتفكير، والفهم، كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.


أنواع زيت الزيتون

يصنف زيت الزيتون حسب درجات المعالجة التي تعرض لها إلى ثلاثة تصنيفات رئيسية، ومن الجدير بالذكر أن أنواع زيت الزيتون تختلف باختلاف مقدار عمليات التصنيع التي مر بها زيت الزيتون، وهي كما يأتي:[٩]

  • زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • زيت الزيتون البكر.
  • زيت الزيتون المكرر.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Olive oil", fdc.nal.usda, Retrieved 22/9/2021. Edited.
  2. ↑ Adrienne DeHart, "Olive Oil Scrambled Eggs with Tomatoes", selecthealth, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  3. ↑ "calories in labneh and white toast", .myfooddata, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Bread, white, toasted", fdc.nal.usda, Retrieved 22/9/2021. Edited.
  5. ↑ "Manakeesh", simplyleb, Retrieved 23/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Olive or Extra Virgin Olive Oil", mynetdiary, Retrieved 26/9/2021. Edited.
  7. ↑ "Why Extra Virgin Olive Oil Is the Healthiest Fat on Earth", healthline, Retrieved 23/9/2021. Edited.
  8. ↑ Kathleen M. Zelman (3/8/2020), "Health Benefits of Olive Oil ", webmd, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  9. ↑ Kathleen M. Zelman (3/8/2020), "Types of Olive Oil", webmd, Retrieved 2/9/2021. Edited.