السعرات الحرارية في خبز الشعير

تحتوي شريحة صغيرة الحجم من خبز الشعير على 66 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة متوسطة الحجم من خبز الشعير على 77 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في خبز الشعير تختلف باختلاف حجم شريحة الخبز، وطريقة التحضير، والكمية المتناولة منه.[١]


فيما يأتي عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام مختلفة من خبز الشعير:[١]

  • تحتوي شريحة كبيرة الحجم من خبز الشعير على 118 سعرة حرارية.
  • تحتوي شريحة متوسطة الحجم من خبز الشعير على 77 سعرة حرارية.
  • تحتوي شريحة صغيرة الحجم من خبز الشعير على 66 سعرة حرارية.
  • تحتوي شريحة صغيرة الحجم منزوعة الحواف من خبز الشعير على 36 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في بعض أطباق خبز الشعير الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على خبز الشعير، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على خبز الشعير وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • تحتوي شريحة متوسطة الحجم من خبز الشعير مع ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي القابل للدهن على 161 سعرة حرارية.[١][٢]
  • تحتوي شريحة متوسطة الحجم من خبز الشعير مع بيضتين مقليتين بالزيت وكوب من الخضار على 319 سعرة حرارية.[١][٣][٤]
  • تحتوي شريحة صغيرة الحجم من خبز الشعير مع ملعقة كبيرة من الحمص على 101 سعرة حرارية.[١][٥]


محتوى خبز الشعير من العناصر الغذائية

يحتوي الشعير الذي يعتبر المكون الرئيسي لخبز الشعير على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للصحة، ومنها ما يلي:[٦]

  • الألياف الغذائية.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • الفسفور.
  • البوتاسيوم.
  • المنغنيز.
  • السيلينيوم.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، والفولات.


القيمة الغذائية لخبز الشعير

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في شريحة متوسطة الحجم من خبز الشعير:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
9.87 مليلترات
السعرات الحرارية
77 سعرة حرارية
البروتين
2.99 غرام
الدهون
1.27 غرام
الكربوهيدرات
13.3 غراماً
الألياف الغذائية
1.12 غرام
السكريات
1.6 غرام
الكالسيوم
35 مليغراماً
الحديد
1.01 مليغرام
السيلينيوم
8.06 ميكروغرام
المغنيسيوم
11.5 مليغراماً
الفسفور
36.1 مليغراماً
النحاس
0.04 مليغرام
الزنك
0.29 مليغرام
البوتاسيوم
39.5 مليغراماً
الصوديوم
132 مليغراماً
فيتامين ج
0.06 مليغرام
فيتامين ب1
0.12 مليغرام
فيتامين ب3
1.56 مليغرام
فيتامين ب6
0.03 مليغرام
الفولات
23.8 ميكروغراماً
فيتامين هـ
0.05 مليغرام
فيتامين ك
1.37 ميكروغرام


الفوائد الصحية لخبز الشعير

يساعد تناول الشعير الذي يعتبر المكون الأساسي لخبز الشعير على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٧]

  • يعد خياراً أفضل من الخبز الأبيض؛ لأنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
  • تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • التحكم بنسبة السكر في الدم، عن طريق تقليل مستويات السكر في الدم ومستويات الإنسولين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
  • تحسين الهضم، عن طريق زيادة البكتيريا النافعة في المعدة وتخفيف الإمساك؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية.
  • المساعدة في إنقاص الوزن، عن طريق زيادة الشعور بالشبع.
  • تحسين مستويات الكوليسترول، عن طريق تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول النافع.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح "Bread, barley", fdc.nal.usda, Retrieved 19/8/2021. Edited.
  2. "Cheese spread, cream cheese base", fdc.nal.usda, Retrieved 19/8/2021. Edited.
  3. "Egg, whole, fried with oil", fdc.nal.usda, Retrieved 19/8/2021. Edited.
  4. "Raw vegetable, NFS", fdc.nal.usda, Retrieved 19/8/2021. Edited.
  5. "Hummus, commercial", FoodData Central, Retrieved 6/9/2021. Edited.
  6. "What are the health benefits of barley?", medicalnewstoday, Retrieved 19/8/2021. Edited.
  7. "Is Barley Good for You? Nutrition, Benefits and How to Cook It", healthline, Retrieved 19/8/2021. Edited.