السعرات الحرارية في اللحم بعجين

تحتوي 1 قطعة بوزن 100 غرام من اللحم بعجين أو ما يُعرف بالصفيحة على 264 سعرة حرارية تقريبًا، ولكن قد يختلف ذلك اعتمادًا على المكونات المستخدمة وكميتها وطريقة التحضير؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية للمساعدة في حساب مقدار السعرات الحرارية اعتمادًا على الوصفة المتبعة.[١]


السعرات الحرارية في مكونات اللحم بعجين

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية في بعض مكونات اللحم بعجين:

  • يحتوي 100 غرام من لحم الخروف المفروم والنيئ على 282 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 100 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهون بنسبة 70% على 332 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 100 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهون بنسبة 80% على 254 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي 100 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهون بنسبة 95% على 137 سعرة حرارية.[٥]
  • تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 119 سعرة حرارية.[٦]
  • يحتوي 1 كوب من الطماطم المفرومة على 32.4 سعرة حرارية.[٧]
  • يحتوي 1 كوب من البصل المفروم على 64 سعرة حرارية.[٨]
  • يحتوي 1 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات على 455 سعرة حرارية.[٩]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في اللحم بعجين

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها للتقليل من محتوى السعرات الحرارية في اللحم بعجين:

  • يُنصح اختيار أنواع اللحم البقري قليل الدهون قدر الإمكان.[٥]
  • يُنصح التقليل من كمية زيت الزيتون المُضافة قدر الإمكان.[٦]
  • يُنصح اختيار الحليب قليل الدسم، أو الخالي من الدسم في حال استعمالهِ في تحضير العجين بدلًا من الحليب كامل الدسم.[١٠]


السعرات الحرارية في وصفة اللحم بعجين

تحتوي الحصّة الواحدة من اللحم بعجين على 387 سعرة حرارية، والمكونة من المكونات الآتية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 10 حصص:[١١]

  • مكونات العجينة: 1 كوب من الماء الدافئ، و3 أكواب من الطحين، مثل الطحين متعدد الاستعمالات، أو طحين القمح الكامل، و2 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب، و2 ملعقة صغيرة من الخميرة، و1 ملعقة صغيرة من السكر، و1 ملعقة صغيرة من الملح، و1/3 كوب من زيت الزيتون.
  • مكونات اللحم: 450 غرامًا من اللحم البقري المفروم، و1 حبة بصل، و2 حبة طماطم متوسطة الحجم، و3 ملاعق من زيت الزيتون، و3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان، و1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، و1 ملعقة صغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة، بالإضافة إلى 1/4 كوب من الصنوبر.


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من اللحم بعجين

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1 قطعة من اللحم بعجين بوزن 100 غرام، والتي تحتوي على 264 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٢]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
90 دقيقة
74 دقيقة
64 دقيقة
57 دقيقة
50 دقيقة
45 دقيقة
الركض المتوسط
38 دقيقة
32 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
ركوب الدراجة
42 دقيقة
35 دقيقة
30 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
السباحة
53 دقيقة
44 دقيقة
38 دقيقة
33 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
الرقص
41 دقيقة
34 دقيقة
29 دقيقة
25 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
التمارين الهوائية
43 دقيقة
36 دقيقة
31 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
22 دقيقة
كرة القدم
40 دقيقة
33 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
20 دقيقة
كرة السلة
49 دقيقة
41 دقيقة
35 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Sfiha", nutritionix, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  2. ↑ "Lamb, ground, raw", fdc, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  3. ↑ "Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  4. ↑ "Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  6. ^ أ ب "Oil, olive, salad or cooking", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  7. ↑ "Tomatoes, red, ripe, raw, year round average", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  8. ↑ "Onions, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  9. ↑ "Wheat flour, white, all-purpose, unenriched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  10. ↑ "Milk, nonfat, fluid, without added vitamin A and vitamin D (fat free or skim)", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  11. ↑ "LAHM BI AJEEN (SFIHA) MINCED MEAT FLATBREAD", thematbakh, 4/6/2021, Retrieved 14/3/2023. Edited.
  12. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf-uk, Retrieved 14/3/2023. Edited.