السعرات الحرارية في شوربة الملوخية

يحتوي الكوب الواحد من شوربة الملوخية على 110 سعرات حرارية، وهي تتكون بشكل رئيسي من أوراق الملوخية، والبصل الأبيض، والثوم، وزيت الزيتون، ومرق الدجاج.[١]


السعرات الحرارية في مكونات شوربة الملوخية

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أبرز مكونات شوربة الملوخية:

  • يحتوي الكوب الواحد من أوراق الملوخية الطازجة على 10 سعرات حرارية.[٢]
  • تحتوي الحبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض على 44 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي الفص الواحد من الثوم على 5 سعرات حرارية.[٤]
  • تحتوي الملعقة الكبيرة من زيت الزيتون على 119 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي الكوب الواحد من مرق الدجاج على 15 سعرة حرارية.[٦]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في شوربة الملوخية

تعد شوربة الملوخية من الأطباق الشائعة في الوطن العربي، ويمكن تقليل عدد السعرات الحرارية فيها من خلال استبدال بعض مكوناتها بأخرى صحية أو حتى تقليل كمية بعض المكونات فيها، ومنها ما يأتي:

  • استخدام الماء بدلاً من مرق الدجاج يقلل من السعرات الحرارية في شوربة الملوخية بمقدار 30 سعرة حرارية.[٦]
  • يمكن تقليل كمية زيت الزيتون المستخدمة في الوصفة، أي استخدام ملعقة واحدة كبيرة منه بدلاً من 2 ملعقة كبيرة، يقلل من السعرات الحرارية في شوربة الملوخية بمقدار 119 سعرة حرارية.[٥]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من شوربة الملوخية

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم وطبيعة التمرين الرياضي، يوضح الجدول الآتي الوقت اللازم استغراقه في بعض التمارين لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول كوب من شوربة الملوخية، أي 110 سعرات حرارية، وذلك لفئات مختلفة من وزن الجسم بالكيلوغرام:[٧]


وزن الجسم (كيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
السباحة
22 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
ركوب الدراجة
18 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
9 دقائق
كرة القدم أو التنس
17 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
10 دقائق
9 دقائق
8 دقائق
كرة السلة
20 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
التمارين الهوائية (أيروبيك)
18 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
9 دقائق
الرقص
17 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
9 دقائق
9 دقائق
الركض
19 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
9 دقائق
المشي
38 دقيقة
31 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة


محتوى شوربة الملوخية من العناصر الغذائية

تحتوي شوربة الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٨]

  • الألياف الغذائية.
  • الكالسيوم.
  • الفسفور.
  • الحديد.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ج.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3.


القيمة الغذائية لشوربة الملوخية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لبعض العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من شوربة الملوخية:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
110 سعرات حرارية
الكربوهيدرات
9 غرامات
الألياف الغذائية
2 غرام
السكريات
1 غرام
البروتين
4 غرامات
الدهون
7 غرامات
الدهون المشبعة
1 غرام
الصوديوم
12 مليغراماً
البوتاسيوم
9 مليغرامات
الكالسيوم
4 مليغرامات
الحديد
1 مليغرام
فيتامين ج
1 مليغرام


المراجع

  1. ^ أ ب Tayo Oredola, "Mouloukhieh /Molokhia Soup Recipe", lowcarbafrica, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  2. "Jute, potherb, raw", FoodData Central, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  3. "Onions, raw", FoodData Central, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  4. "Garlic, raw", FoodData Central, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "Oil, olive, salad or cooking", FoodData Central, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  6. ^ أ ب "Soup, chicken broth, ready-to-serve", FoodData Central, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  7. "Exercise calorie calculator", World Cancer Research Fund, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  8. "21 Health Benefits of Eating Jute Leaves(Ewedu)", farmersdigest, Retrieved 6/10/2021. Edited.