السعرات الحرارية في ثمرة الصبار
تحتوي حبة الصبار الواحدة المقشرة على 42.2 سعرة حرارية، ويحتوي الكوب الواحد من شرائح الصبار المقشرة على 61.1 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الصبار تختلف حسب نوعه وحجمه.[١]
السعرات الحرارية في بعض الأطباق الشائعة التي تحتوي على الصبار
تختلف السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الصبار، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الصبار، والسعرات الحرارية في كل منها:
- كل قطعة بحجم 1.5 سنتيمتر مربع من بسكويت الصبار والليمون المكون من كوب من الطحين، وكوب من السكر، وربع كوب من الجوز المفروم، وربع كوب من الزبدة، وبيضتين كبيرتين، وعصير ليمونة، و3 حبات من الصبار، تحتوي على 109 سعرات حرارية.[٢]
- فطيرة البيض مع الصبار والتي تتكون من حبة واحدة من الصبار، ونصف فص من الثوم وربع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وربع حبة من البصل المُقشر والمٌقطع، وبيضة واحدة، مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والقليل من الكزبرة المفرومة، ورغيف من خبز التورتيلا المصنوع من حبوب الذرة أو الطحين الكامل، تحتوي على 100 سعرة حرارية.[٣]
- يحتوي كوب واحد من شراب عصير الصبار، والذي يتكون من حبتين من الصبار، وملعقتين من السكر وعصير حبتين من الليمون على 102 سعرة حرارية.[٤]
محتوى الصبار من العناصر الغذائية
يحتوي الصبار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٥]
- الألياف الغذائية.
- فيتامين ج.
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- البيتا كروتين.
- الكالسيوم.
- الفسفور.
القيمة الغذائية للصبار
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في حبة واحدة متوسطة الحجم مقشرة من الصبار:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 42.2 سعرة حرارية |
الماء | 90.2 مليلتراً |
البروتين | 0.752 غرامات |
الدهون | 0.525 غرام |
الكربوهيدرات | 9.86 غرامات |
الألياف الغذائية | 3.71 غرامات |
الكالسيوم | 57.7 مليغراماً |
الحديد | 0.309 مليغرام |
المغنيسيوم | 87.6 مليغراماً |
الفسفور | 24.7 مليغراماً |
البوتاسيوم | 227 مليغراماً |
الصوديوم | 5.15 مليغرامات |
الزنك | 0.124 مليغرام |
النحاس | 0.082 مليغرام |
السيلينيوم | 0.618 ميكروغرام |
فيتامين ب1 | 0.014 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.062 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.474 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.062 مليغرام |
الفولات | 6.18 ميكروغرامات |
فيتامين ج | 14.4 مليغراماً |
فيتامين 1 | 44.3 وحدة دولية |
الفوائد الصحية للصبار
يساعد تناول الصبار على تحسين الصحة من عدة نواحي، ومنها ما يأتي:[٥][٦]
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي وذلك لكونه غنياً بالألياف الغذائية والبوتاسيوم.
- تخفيف الوزن، وذلك عند تناوله ضمن حمية غذائية متوازنة وصحية لنزول الوزن، ويعود ذلك لمحتواه العالي من الألياف الغذائية.
- تحسين صحة البشرة والشعر، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ج والبيوتين.
- الحفاظ على صحة الكبد لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
المراجع
- ^ أ ب "Prickly pears, raw", FoodData Central , Retrieved 13/9/2021. Edited.
- ↑ Stef (4/3/2020), "Prickly Pear Lemon Bars", cupcakeproject, Retrieved 12/10/2021. Edited.
- ↑ Lalaine (15/9/2015), "Nopalitos con Huevos", onionringsandthings, Retrieved 13/9/2021. Edited.
- ↑ Hank Shaw (21/9/2015), "Prickly Pear Syrup", honest, Retrieved 13/9/2021. Edited.
- ^ أ ب "Cactus Fruit: Health Benefits, Nutrition, and Uses", webmd, Retrieved 13/9/2021. Edited.
- ↑ Lizzie Streit (25/8/20214), "Prickly Pear: Nutrition, Benefits, Recipes, and More", healthline, Retrieved 13/9/2021. Edited.