عدد السعرات الحرارية في بزر البطيخ
يحتوي الكوب الواحد من بزر البطيخ المجفف على 602 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في بزر البطيخ تختلف باختلاف الكمية المتناولة منه.[١]
السعرات الحرارية في بعض أطباق بزر البطيخ الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على بزر البطيخ، وفي ما يأتي بعض الوجبات التي تحتوي على بزر البطيخ، وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- يحتوي نصف كوب من بزر البطيخ النيء، مع نصف ملعقة كبيرة من الملح، ونصف كوب من الماء على 23 سعرة حرارية.[٢]
- يحتوي كوب من صوص بزر البطيخ، المكون من نصف كوب من زبدة بزر البطيخ، مع نصف كوب من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف على 100 سعرة حرارية.[٣]
استخدامات بزر البطيخ
يؤكل بزر البطيخ عادةً كما هو، إلا أنه من الممكن أن يدخل في الطعام في أكثر من طريقة، ومنها ما يأتي:[٤]
- أفضل طريقة لتناول بزر البطيخ هي شواءه، وذلك عن طريق إضافة بعض الملح، وزيت الزيتون على البزر، وشواءه، وبالتالي تكون وجبة خفيفة مغذية.
- تنبيت بزر البطيخ، وهي طريقة أخرى لتناول البزر بطريقة مغذية.
- يمكن تناول بزر البطيخ نيئ، أو إضافته على السلطات.
- يمكن أيضاً طحن البزر وتناوله على شكل مسحوق، وإدخاله في الطعام.
محتوى بزر البطيخ من العناصر الغذائية
يحتوي بزر البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٥]
- الحديد.
- الزنك.
- المغنيسيوم.
- الدهون الصحية.
القيمة الغذائية الموجودة في بزر البطيخ
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب من بزر البطيخ:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الماء | 5.45 مليلتر |
الطاقة | 602 سعرة حرارية |
البروتين | 30.6 غراماً |
الدهون | 51.2 غراماً |
الكربوهيدرات | 16.5 غراماً |
المعادن | 2.26 غرامات |
الكالسيوم | 58.3 مليغراماً |
الحديد | 7.86 مليغرامات |
المغنيسيوم | 556 مليغراماً |
الفسفور | 815 مليغراماً |
البوتاسيوم | 700 مليغرام |
الصوديوم | 107 مليغراماً |
الزنك | 11 مليغراماً |
النحاس | 0.741 مليغرام |
المنغنيز | 1.74 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.205 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.157 مليغرام |
فيتامين ب3 | 3.83 مليغرامات |
فيتامين ب5 | 0.374 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.096 مليغرام |
الفولات | 62.6 ميكروغراماً |
الفوائد الصحية الموجودة في بزر البطيخ
يساعد تناول بزر البطيخ على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٦][٥]
- يدعم صحة الجهاز المناعي؛ وذلك لاحتوائه على الزنك، والحديد، وفيتامينات ب.
- يساهم في تطور الجهاز العصبي، والجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على الزنك.
- يساعد في تجدد الخلايا، ويفيد الرؤية؛ لاحتوائه على الزنك.
- مفيد لحاسة الشم، والتذوق؛ لاحتوائه على الزنك.
- يُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم؛ لاحتوائه على الدهون الصحية.
- يساعد في تقوية الدم؛ لاحتوائه على الحديد.
- يُفيد وظائف الجسم الأيضية، ويساعد في الحفاظ على وظائف العضلات، والأعصاب، وصحة العظام؛ وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يساهم بشكل كبير في صحة القلب؛ حيث يساعد في دعم وظائف القلب، وتنظيم ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يساعد في تقوية الجهاز التناسلي عند الرجال؛ لاحتوائه على الزنك.
- من الممكن أن يساعد في علاج مرضى السكري، حيث أن بزر البطيخ له آثار إيجابية على تراكم مخزون الجلايكوجين.
- يساعد في تحسين صحة الدماغ؛ وذلك لوجود المغنيسيوم الذي يساعد في تحسين الذاكرة، وأيضاً من الممكن أن يهاجم تراجع الذاكرة المرتبط مع التقدم في العمر.
المراجع
- ^ أ ب "Seeds, watermelon seed kernels, dried", fdc.nal.usda, Retrieved 29/9/2021. Edited.
- ↑ "Roasted Watermelon Seeds", thespruceeats, Retrieved 29/9/2021. Edited.
- ↑ "WATERMELON SEED “EVERYTHING” SAUCE", wholesomelyhannah, 7/1/2021, Retrieved 29/9/2021. Edited.
- ↑ Bansari Acharya (9/8/2021), "Watermelon Seeds: Nutrition, Benefits, and How to Eat Them", emedihealth, Retrieved 9/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Anna Schaefer (17/4/2020), "The 5 Best Watermelon Seed Benefits", healthline, Retrieved 29/9/2021. Edited.
- ↑ Ravi Teja Tadimalla (6/8/2021), "9 Best Benefits Of Watermelon Seeds For Skin, Hair, And Health", stylecraze, Retrieved 9/9/2021. Edited.
