السعرات الحرارية في الملفوف

يحتوي 1 كوب من أوراق الملفوف الأخضر المفرومة على 22.2 سعرة حرارية، أما 1 كوب من أوراق الملفوف الأحمر المفرومة تحتوي على 27.6 سعرة حرارية؛ لذا يُعدّ الملفوف من الخضروات الورقية منخفضة السعرات الحرارية.[١][٢]


السعرات الحرارية في كميات وأنواع مختلفة من الملفوف

يوضح ما يأتي كمية السعرات الحرارية التي توجد في كميات وأنواع مختلفة من الملفوف:

  • تحتوي 1 ورقة ملفوف أخضر متوسطة الحجم بوزن 23 غرامًا تقريبًا على 5.75 سعرات حرارية.[١]
  • يحتوي 1 رأس ملفوف أخضر متوسط الحجم بوزن 900 غرام تقريبًا على 227 سعرة حرارية.[١]
  • تحتوي 1 ورقة متوسطة الحجم من الملفوف الأحمر بوزن 23 غرامًا تقريبًا على 7.13 سعرات حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 رأس ملفوف أحمر متوسط الحجم بوزن 850 غرامًا تقريبًا على 260 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1/2 كوب من الملفوف الأخضر المفروم المسلوق والمصفى على 17.2 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 1/2 كوب من الملفوف الأحمر المفروم المسلوق والمصفى على 21.8 سعرة حرارية.[٤]


السعرات الحرارية في أطباق الملفوف

توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض الوصفات الشائعة التي تحتوي على الملفوف:

  • تحتوي شوربة الملفوف المكونة من 1/2 رأس ملفوف أخضر مفروم، و1 علبة صلصة طماطم بوزن 400 غرام، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و1/2 حبة بصل، و2 فص ثوم، و8 أكواب من الماء، و4 ملاعق صغيرة من مسحوق مرق الدجاج، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1 ملعقة صغيرة من الملح، على 82 سعرة حرارية للحصة الواحدة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 8 حصص.[٥]
  • تحتوي سلطة الملفوف المكونة من 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، و1 ملعقة كبيرة من الخردل، و1 ملعقة كبيرة من العسل، و1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة من الملح، و1/2 ملعقة من الفلفل الأسود، و8 أكواب من الملفوف الأخضر المفرومة، على 124 سعرة حرارية لكل 1 حصة والتي تُعادل 1.25 كوب منها، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 4 حصص.[٦]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الملفوف

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول كوب من الملفوف الأخضر المفروم الذي يحتوي على 22.2 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[٧]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
8 دقائق
6 دقائق
5 دقائق
5 دقائق
4 دقائق
4 دقائق
الركض المتوسط
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
ركوب الدراجة
4 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
السباحة
4 دقائق
4 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
الرقص
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
التمارين الهوائية
4 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
كرة القدم
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
كرة السلة
4 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة


المراجع

  1. ^ أ ب ت "Cabbage, raw", fdc, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Cabbage, red, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  3. ↑ "Cabbage, cooked, boiled, drained, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  4. ↑ "Cabbage, red, cooked, boiled, drained, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  5. ↑ "Healing Cabbage Soup", allrecipes, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  6. ↑ "Simple Cabbage Salad", eatingwell, Retrieved 10/11/2022. Edited.
  7. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.