السعرات الحرارية في بعض أطباق العسل الشائعة

تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب من العسل على 1030 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في العسل تختلف باختلاف الكمية المتناولة من العسل، كما تجدر الإشارة إلى أن نوع العسل ومصدره لا يؤثر في عدد السعرات الحرارية في العسل.[١]


يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على العسل، وفيما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على العسل وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • 23 حبة من اللوز المحمص بالعسل تحتوي على 163 سعرة حرارية.[٢]
  • 18 حبة من الكاجو المحمص بالعسل تحتوي على 158 سعرة حرارية.[٣]
  • الموز بالعسل والشوفان مع بذور الكتان، ويتكون من نصف كوب لكل من الشوفان وحليب غير محلى بنكهة اللوز، وملعقة صغيرة لكل من العسل وبذور الكتان مع نصف حبة موز مقطعة إلى شرائح تحتوي على 293 سعرة حرارية.[٤]
  • دقيق الشوفان مع العسل والطحينية والتين، ويتكون من نصف كوب من الشوفان، و3 حبات متوسطة الحجم من التين، وثلث كوب من الزبادي قليل الدسم، وملعقة كبيرة لكل من الفستق الحلبي والطحينية مع نصف ملعقة كبيرة لكل من العسل والطحينية يحتوي على 505 سعرات حرارية.[٥]


محتوى العسل من العناصر الغذائية

يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٦]

  • السكريات؛ مثل: الجلوكوز، والفركتوز.
  • الكالسيوم.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • الزنك.
  • مضادات الأكسدة.


القيمة الغذائية للعسل

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة من العسل:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
3.59 مليلترات
السعرات الحرارية
64 سعرة حرارية
البروتين
0.06 غرام
الدهون
0 غرام
الكربوهيدرات
17.3 غراماً
الألياف الغذائية
0.04 غرام
السكريات
17.2 غراماً
السكروز
0.19 غرام
الجلوكوز
7.52 غرامات
الفركتوز
8.59 غرامات
المالتوز
0.3 غرام
الجلاكتوز
0.65 غرام
الكالسيوم
1.26 مليغرام
الحديد
0.09 مليغرام
المغنيسيوم
0.42 مليغرام
الفسفور
0.84 مليغرام
البوتاسيوم
10.9 مليغراماً
الصوديوم
0.84 مليغرام
الزنك
0.05 مليغرام
النحاس
0.01 مليغرام
المنغنيز
0.02 مليغرام
السيلينيوم
0.17 ميكروغرام
الفلورايد
1.47 ميكروغرام
فيتامين ج
0.1 مليغرام
فيتامين ب2
0.01 مليغرام
فيتامين ب3
0.03 مليغرام
فيتامين ب5
0.01 مليغرام
فيتامين ب6
0.01 مليغرام
الفولات
0.42 ميكروغرام


الفوائد الصحية للعسل

يساعد تناول العسل على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٦][٧]

  • تهدئة حدة السعال.
  • المساعدة على التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي، وتهدئة المعدة، وتقليل أعراض الإسهال والإمساك.
  • دعم الصحة الإنجابية، عن طريق تقليل الضرر التأكسدي المرتبط بشيخوخة المبايض وأعراض انقطاع الطمث.
  • المساعدة في التئام الجروح وسرعة شفاؤها، عن طريق منع نشاط الجذور الحرة وتعزيز تكوين الكولاجين.
  • تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق خفض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.

المراجع

  1. ^ أ ب "honey", FoodData Central, 4/1/2019, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  2. ↑ "Almonds, honey roasted", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  3. ↑ "Cashews, honey roasted", FoodData Central, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  4. ↑ Dana Angelo White (14/7/2021), "Honey Banana Overnight Oats With Flax", verywellfit, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  5. ↑ Molly Cleary (20/9/2019), "Mediterranean Oatmeal With Honey Tahini and Figs", verywellfit, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  6. ^ أ ب Malia Frey (23/6/2020), "Honey Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  7. ↑ Kris Gunnars (5/9/2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey", healthline, Retrieved 11/9/2021. Edited.