السعرات الحرارية في المعكرونة بالبشاميل

تحتوي وجبة المعكرونة بالبشاميل على 440 سعرة حرارية، والمكونة من 1/4 الكوب تقريبًا من المعكرونة المطبوخة، و1/3 الكوب من صلصة البشاميل، و50 غرامًا من اللحم البقري المفروم، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى، مثل؛ الصنوبر، والبصل، والبهارات، وزيت الزيتون، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ محتواها من السعرات الحرارية قد يختلف قليلًا اعتمادًا على المكونات المستخدمة وطريقة تحضيرها.[١]




يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية للمساعدة في حساب مقدار السعرات الحرارية في المعكرونة بالبشاميل اعتمادًا على وصفة الطهي المتبعة.




السعرات الحرارية في مكونات المعكرونة بالبشاميل

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض مكونات المعكرونة بالبشاميل:

  • يحتوي 1 كوب من صلصة البشاميل على 317 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 كوب من معكرونة السباغيتي المطبوخة على 239 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 1 كوب من المعكرونة المسلوقة من نوع صدفية الشكل على 166 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 100 غرام من اللحم البقري المفروم والمطبوخ الذي يحتوي على 20% دهون على 254 سعرة حرارية.[٤]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في المعكرونة بالبشاميل

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها للتقليل من السعرات الحرارية في المعكرونة بالبشاميل:

  • يُنصح التقليل من جبنة الموزاريلا المُضافة إلى صلصة البشاميل أثناء تحضيرها، بالإضافة إلى اختيار الأنواع قليلة أو خالية الدسم منها.[٥]
  • يُنصح اختيار أنواع اللحم البقري قليل الدهون.[٦]
  • يُنصح اختيار الحليب قليل الدسم في تحضير البشاميل بدلًا من كامل الدسم.[٧]
  • يُنصح تجنّب الإفراط في كمية الزبدة المضافة.[٨]


السعرات الحرارية في وصفة المعكرونة بالبشاميل

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة المعكرونة بالبشاميل التي تحتوي على المكونات الآتية على 558 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ مقدار المكونات الآتية يكفي لتحضير 6 حصص:[٩]

  • مكونات مرق اللحم: 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، و1 حبة بصل، و500 غرام من اللحم البقري المفروم، و1 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح، و4 فصوص من الثوم، و500 غرام من صلصة الطماطم، و1/2 كوب من الماء، و1 ملعقة صغيرة من السكر البني، و1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكونات البشاميل: 1/4 الكوب من الزبدة غير المملحة، و1/4 الكوب من الدقيق، و2 كوب من الحليب كامل الدسم، و1 كوب من الكريمة الثقيلة، و2 فص من الثوم، ورشة من جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود.
  • مكونات أخرى: 400 غرام من المعكرونة، و3/4 الكوب من جبنة الموزاريلا.


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من المعكرونة بالبشاميل

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المُستهلكة عند تناول 1/2 وجبة من المعكرونة بالبشاميل التي تحتوي على 220 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
76 دقيقة
64 دقيقة
55 دقيقة
48 دقيقة
42 دقيقة
38 دقيقة
الركض المتوسط
32 دقيقة
27 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
ركوب الدراجة
36 دقيقة
30 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
السباحة
45 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
الرقص
34 دقيقة
29 دقيقة
25 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
التمارين الهوائية
37 دقيقة
31 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
كرة القدم
33 دقيقة
28 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
كرة السلة
41 دقيقة
34 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Calories in Macaroni Bechamel", sparkpeople, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  2. ↑ "Bechamel Sauce", fatsecret, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  3. ^ أ ب "Pasta, cooked, enriched, without added salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  4. ↑ "Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  5. ↑ "Cheese, mozzarella, nonfat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  6. ↑ "Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, loaf, cooked, baked", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  7. ↑ "Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, without added vitamin A and vitamin D", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  8. ↑ "Butter, salted", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  9. ↑ Farah Abumaizar (27/10/2022), "Macarona Bechamel-Bechamel Pasta Bake", everylittlecrumb, Retrieved 16/1/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.