لا يحتوي الشاي الأسود غير المحلى على سعرات حرارية، كما لا يحتوي الشاي الأخضر غير المحلى على أية سعرات حرارية أيضاً، ولكن قد يحتوي الشاي على سعرات حرارية في حال إضافة السكر أو منكهات أو أي مكونات أخرى، وتختلف سعراته هنا حسب نوع الشاي، والمادة المضافة إليه، والكمية المستخدمة منها.[١][٢]
السعرات الحرارية في الشاي
يوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع، وكميات مختلفة من الشاي والمشروبات العشبية:[٣]
النوع | السعرات الحرارية |
كوب من شاي الكركديه المخمر | 0 |
كوب من شاي البابونج المخمر | 2.4 |
كوب من الشاي الأسود المخمر | 2.4 |
كوب من الشاي الأخضر المخمر | 2.5 |
كوب من الشاي الأسود منزوع الكافيين | 2.4 |
كوب من الشاي الأسود بالليمون للدايت | 2.6 |
كوب من الشاي الأسود بالليمون المحلى | 122 |
كوب من الشاي الأخضر بالعسل والزنجبيل المحلى | 78 |
كوب واحد من الشاي الأخضر المحلى | 72.9 |
ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي غير المحلى | 2.2 |
السعرات الحرارية في بعض أطباق الشاي الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الشاي تبعاً لاختلاف طريقة تحضير الشاي وما يضاف إليه من سكريات أو أعشاب، ونوضح فيما يأتي طرق شائعة لاستهلاك الشاي وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- ثلاثة أرباع الكوب من الشاي المثلج مع عصير التفاح وعصير البرتقال والقرفة يحتوي على 98 سعرة حرارية.[٤]
- شاي مثلج بالخوخ يتكون من ملعقتين كبيرتين من السكر، وحبة من الخوخ مع نصف كيس من الشاي يحتوي على 117 سعرة حرارية.[٥]
- شاي أخضر مثلج بالنعناع والمانجا يتكون من ربع حبة من المانجا، والليمون، و4 ملاعق صغيرة من السكر، وثلثي ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر مع أوراق النعناع الطازجة تحتوي على 87 سعرة حرارية.[٦]
محتوى الشاي من العناصر الغذائية
لا يحتوي الشاي على أية مغذيات، ولكنه يمتاز بمحتواه العالي من المواد المضادة للأكسدة، ولكن قد يحتوي الشاي الأخضر على كميات بسيطة من البوتاسيوم.[٧][٨]
القيمة الغذائية للشاي
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 مليلتر لكل من الشاي الأسود غير المحلى، والشاي الأخضر غير المحلى:[٢][١]
العنصر الغذائي | الشاي الأسود | الشاي الأخضر |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 0 | 0 |
الماء (مليلتر) | 97.9 | 99.9 |
الكالسيوم (مليغرام) | 0 | 1 |
الفسفور (مليغرام) | 0 | 26 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 0 | 19 |
الصوديوم (مليغرام) | 2 | 7 |
الزنك (مليغرام) | 0 | 0.01 |
النحاس (مليغرام) | 0 | 0.005 |
الكافيين (مليغرام) | 11 | 12 |
الفوائد الصحية للشاي
يساعد تناول الشاي على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٨][٩]
- تحسين الصحة بشكلٍ عام؛ لاحتوائه على مادة البوليفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols) المضادة للأكسدة، والتي تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تقليل احتمالية الإصابة بأمراض في القلب والأوعية الدموية، عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول منخفض الكثافة (الضار).
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، عن طريق تحسين استخدام الأنسولين، وتقليل نسبة السكر في الدم عند تناوله غير محلى.
- تحسين وظائف الدماغ، وتحسين التركيز.
- تحسين صحة الأمعاء؛ خاصةً الشاي الأسود.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية؛ خاصةً الشاي الأسود.
- تقليل خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن؛ خاصةً الشاي الأخضر.
- المساعدة على فقدان الوزن، عن طريق زيادة معدل الأيض وحرق الدهون؛ خاصةً الشاي الأخضر.
المراجع
- ^ أ ب "Beverages, tea, black, ready to drink", fdc, 4/1/2019, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ^ أ ب "Beverages, tea, green, ready to drink, unsweetened", fdc, 4/1/2019, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ "tea", FoodData Central, Retrieved 4/9/2021. Edited.
- ↑ Laura Marzen (2018), "Cinnamon-Cider Iced Tea", eatingwell, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Lulu Grimes, "Peach iced tea", bbcgoodfoodme, Retrieved 4/9/2021. Edited.
- ↑ Miriam Nice, "Mint & mango iced green tea", bbcgoodfoodme, Retrieved 4/9/2021. Edited.
- ↑ Moira Lawler (11/6/2019), "All About Green Tea: Why It's Good for You and the Risk of Drinking Too Much", everydayhealth, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ^ أ ب Autumn Enloe (16/5/2018), "10 Evidence-Based Health Benefits of Black Tea", healthline, Retrieved 18/8/2021. Edited.
- ↑ Kris Gunnars (6/4/2020), "10 Evidence-Based Benefits of Green Tea", healthline, Retrieved 18/8/2021. Edited.
