السعرات الحرارية في الخس

يحتوي كوب واحد من أوراق الخس الروماني المقطعة على 8 سعرات حرارية، بينما يحتوي كوب واحد من أوراق الخس الأحمر المقطعة على 4 سعرات حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الخس تختلف باختلاف أنواع الخس وأحجامه.[١]


توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام مختلفة من الخس:[١]

  • كوب واحد من أوراق الخس الروماني المقطعة يحتوي على 8 سعرات الحرارية.
  • رأس الخس الروماني يحتوي على 106 سعرات حرارية.
  • كوب واحد من أوراق خس الآيسبرج المقطعة يحتوي على 10 سعرات حرارية.
  • رأس خس الآيسبرج الكبير يحتوي على 106 سعرات حرارية.
  • رأس خس الآيسبرج المتوسط يحتوي على 75 سعرة حرارية.
  • رأس خس الآيسبرج الصغير يحتوي على 45 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من أوراق الخس الأحمر المقطعة يحتوي على 4 سعرات حرارية.
  • رأس الخس الأحمر يحتوي على 40 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من أوراق خس رأس الزبدة المقطعة يحتوي على 7 سعرات حرارية.
  • رأس خس رأس الزبدة يحتوي على 21 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في بعض أطباق الخس الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الخس، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الخس، وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • سلطة الخس التي تتكون من ثلث كوب لكل من الخيار المقطع والطماطم المقطعة والخس المقطع وملعقتين صغيرتين من البصل المقطع إلى شرائح والقليل من زيت الزيتون والملح تحتوي على 125 سعرة حرارية.[٢]
  • سلطة الفتوش التي تتكون من نصف رغيف خبز بيتا محمص و3 أكواب خس روماني مقطع وربع كوب طماطم شيري مقطعة وربع كوب خيار مقطع وربع كوب بصل مقطع وحبة فجل صغيرة مقطعة وملعقتان كبيرتان جبنة فيتا تحتوي على 347 سعرة حرارية.[٣]


محتوى الخس من العناصر الغذائية

يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية، ومنها ما يأتي:[٤]

  • فيتامين أ.
  • فيتامين ج.
  • فيتامين ك.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.


القيمة الغذائية للخس

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من أوراق الخس الروماني الممزقة:[٥]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
8 سعرات حرارية
الماء
44.5 مليلتراً
الكربوهيدرات
1.55 غرام
الألياف الغذائية
0.99 غرام
السكريات
0.56 غرام
البروتين
0.58 غرام
الدهون
0.14 غرام
الكالسيوم
15.5 مليغراماً
الحديد
0.46 مليغرام
المغنيسيوم
6.58 مليغرامات
الفسفور
14.1 مليغراماً
البوتاسيوم
116 مليغراماً
الصوديوم
3.76 مليغرامات
الزنك
0.11 مليغرام
النحاس
0.02 مليغرام
المنغنيز
0.07 مليغرام
السيلينيوم
0.19 ميكروغرام
فيتامين ج
1.88 مليغرام
فيتامين ب1
0.03 مليغرام
فيتامين ب2
0.03 مليغرام
فيتامين ب3
0.15 مليغرام
فيتامين ب5
0.07 مليغرام
فيتامين ب6
0.03 مليغرام
الفولات
63.9 ميكروغراماً
فيتامين أ
4090 وحدة دولية
فيتامين هـ
0.06 مليغرام
فيتامين ك
47.9 ميكروغراماً


الفوائد الصحية للخس

يساعد تناول الخس على تحسين الصحة من عدة نواحي؛ أهمها ما يأتي:[٤]

  • تقوية العظام؛ لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين ك.
  • ترطيب الجسم؛ لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء.
  • تحسين الرؤية وتقليل خطر الإصابة بمرض إعتام العين ومرض التنكس البقعي لاحتوائه على فيتامين أ.

المراجع

  1. ^ أ ب "Lettuce", FoodData Central, Retrieved 8/8/2021. Edited.
  2. ↑ OLENA OSIPOV (19/3/2021), "Lettuce Salad with Tomato and Cucumber", ifoodreal, Retrieved 8/8/2021. Edited.
  3. ↑ "Fattoush Salad with Mint Dressing", cookieandkate, Retrieved 8/8/2021. Edited.
  4. ^ أ ب Brunilda Nazario (16/9/2020), "Health Benefits of Lettuce", webmd, Retrieved 8/8/2021. Edited.
  5. ↑ "Lettuce, cos or romaine, raw", FoodData Central, Retrieved 8/8/2021. Edited.