السعرات الحرارية في البيتزا المنزلية

يختلف محتوى البيتزا المنزلية من السعرات الحرارية باختلاف مكوناتها وطريقة تحضيرها، إذ تحتوي 1 شريحة من البيتزا المكونة من صلصة الطماطم، والريحان، والموزاريلا، والثوم، على 206 سعرات حرارية، ولكن يُمكن أن يزيد مقدار السعرات الحرارية بزيادة كمية المكونات المضافة ونوعها؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية لحساب مقدار السعرات الحرارية في الوصفة المتبعة.[١]


السعرات الحرارية في مكونات البيتزا المنزلية

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض مكونات البيتزا المنزلية:

  • يحتوي 1 كوب من الطحين على 455 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 كوب من صلصة الطماطم المعلبة على 215 سعرة حرارية.[٣]
  • تحتوي 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفروم على 1.22 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي 1 كوب من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم على 335 سعرة حرارية.[٥]
  • تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 126 سعرة حرارية.[٦]
  • تحتوي 1 حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو على 32.8 سعرة حرارية.[٧]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في البيتزا المنزلية

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها للتقليل من محتواها من السعرات الحرارية:

  • يُنصح اختيار الموزاريلا أو أي نوع آخر من الجبنة قليلة الدسم، أو الخالية من الدسم.[٨]
  • يُنصح تجنّب حشي أطراف البيتزا بالجبنة.[٥]
  • يُنصح بجعل عجينة البيتزا رقيقة قدر الإمكان.[٢]
  • يُنصح تجنّب الإفراط في كمية زيت الزيتون المُضافة لعجينة البيتزا.[٦]


السعرات الحرارية في وصفات البيتزا المنزلية

يوضح ما يأتي مكونات إحدى وصفات البيتزا المنزلية التي تحتوي الحصّة الواحدة منها على 613 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 4 حصص:[٩]

  • مكونات العجينة: 2.5 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات، و1 ملعقة صغيرة من الخميرة، و1/2 كوب من الماء الدافئ، و1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1/3 الملعقة الصغيرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من السكر، و1 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
  • مكونات صلصة البيتزا: 400 غرام من الطماطم، و2 فص من الثوم، و1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، و1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، و1/4 الملعقة الصغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • مكونات الطبقة العلوية: 200 غرام من الموزاريلا، و1.5 كوب من شرائح الخضروات، مثل؛ البصل، والزيتون، والفطر، والطماطم، و1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، و1/4 الملعقة الصغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من البيتزا المنزلية

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المُستهلكة عند تناول 1 شريحة من البيتزا المنزلية التي تحتوي على 206 سعرات حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
70 دقيقة
59 دقيقة
50 دقيقة
44 دقيقة
39 دقيقة
35 دقيقة
الركض المتوسط
30 دقيقة
25 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
16 دقيقة
15 دقيقة
ركوب الدراجة
33 دقيقة
27 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
السباحة
41 دقيقة
34 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
الرقص
30 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
التمارين الهوائية
34 دقيقة
28 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
كرة القدم
31 دقيقة
26 دقيقة
22 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
كرة السلة
38 دقيقة
32 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Homemade Pizza - 1 slice (1/8 of 12" pizza)", nutritionix, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  2. ^ أ ب "Wheat flour, white, all-purpose, unenriched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  3. ↑ "Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  4. ↑ "Basil, fresh", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "Cheese, mozzarella, whole milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  6. ^ أ ب "Olive oil", fdc, 28/10/2022, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  7. ↑ "Peppers, sweet, green, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  8. ↑ "Cheese, mozzarella, nonfat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  9. ↑ "pizza recipe", indianhealthyrecipes, 28/8/2022, Retrieved 18/1/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.