السعرات الحرارية في الخبز البلدي

يحتوي الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي الأبيض على 165 سعرة حرارية، بينما يحتوي الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي المحضّر بالقمح الكامل على 168 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الخبز البلدي تختلف باختلاف حجم الرغيف، وطريقة تحضيره الخبز.[١][٢]


توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام مختلفة من الخبز البلدي:

  • يحتوي الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي الأبيض غير المدعم على 165 سعرة حرارية.[١]
  • يحتوي الرغيف الواحد صغير الحجم من الخبز البلدي الأبيض المدعّم على 77 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي الأبيض المدعّم على 165 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي المحضّر بالقمح الكامل على 168 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي الرغيف الواحد صغير الحجم من الخبز البلدي المحضّر بالقمح الكامل على 73 سعرة حرارية.[٢]


السعرات الحرارية في بعض أطباق الخبز البلدي الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الخبز البلدي، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الخبز البلدي وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • شطيرة الأفوكادو المكونة من نصف رغيف من الخبز البلدي الأبيض، وحبة كبيرة الحجم من البيض، وحفنة من السبانخ مع ربع حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو تحتوي على 325 سعرة حرارية.[٤]
  • شطيرة الجبنة المشوية بالزعتر المكونة من رغيف من الخبز البلدي الأبيض، وربع كوب لكل من جبنة الشيدر وجبنة الفيتا، و2 ملعقة صغيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من الزعتر تحتوي على 539 سعرة حرارية.[٥]
  • كوب من سلطة الفتوش المكونة من نصف رغيف من الخبز البلدي الأبيض، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف فص من الثوم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وربع ملعقة كبيرة من السماق، وثلاثة أرباع حبة فجل، ونصف حبة من البصل الأخضر، وثلاثة أرباع كوب من الخس، وربع كوب من الطماطم الكرزية مع ملعقة كبيرة لكل من النعناع والبقدونس تحتوي على 371 سعرة حرارية.[٦]
  • شطيرة البيض والخضار المكونة من نصف رغيف كبير من الخبز البلدي الأبيض، وحبة كبيرة الحجم من البيض المسلوق مع كوب من الخضار على 192 سعرة حرارية.[٧][٨][١]


كيف أحرق السعرات الحرارية المستهلكة من الخبز البلدي

تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفي ما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول رغيف كبير من الخبز البلدي الأبيض يحتوي على 165 سعرة حرارية:[٩]

  • 1 ساعة و12 دقيقة من المشي.
  • 21 دقيقة من الهرولة أو ركوب الدراجة.
  • 29 دقيقة من السباحة.


محتوى الخبز البلدي من العناصر الغذائية

يحتوي الخبز البلدي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يلي:[١٠]

  • الألياف الغذائية.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، والفولات.
  • الحديد.
  • المنغنيز.
  • السيلينيوم.


القيمة الغذائية للخبز البلدي

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الرغيف الواحد كبير الحجم من الخبز البلدي الأبيض، والخبز البلدي الأسمر (المحضّر بالقمح الكامل):[١][٢]


العنصر الغذائي
الخبز الأبيض
الخبز الأسمر
الماء (مليلتر)
19.3
19.6
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
165
168
البروتين (غرام)
5.46
6.27
الدهون (غرام)
0.72
1.09
الكربوهيدرات (غرام)
33.4
35.8
الألياف الغذائية (غرام)
1.32
3.9
الكالسيوم (مليغرام)
51.6
9.6
الحديد (مليغرام)
0.84
1.96
المغنيسيوم (مليغرام)
15.6
44.2
الفسفور (مليغرام)
58.2
115
البوتاسيوم (مليغرام)
72
109
الصوديوم (مليغرام)
322
269
الزنك (مليغرام)
0.5
0.97
النحاس (مليغرام)
0.1
0.19
المنغنيز (مليغرام)
0.29
1.11
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.16
0.22
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.06
0.05
فيتامين ب3 (مليغرام)
1.28
1.82
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.24
0.53
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.02
0.17
الفولات (ميكروغرام)
14.4
22.4


الفوائد الصحية للخبز البلدي

يعد الخبز الأسمر خيار أكثر صحة من الخبز الأبيض وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية، وفيما يأتي بعض الفوائد الصحية له:[١١]

  • تحسين صحة الجهاز الهضمي، عن طريق تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
  • تعزيز صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  • المساعدة في إدارة الوزن.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "Bread, pita, white, unenriched", fdc.nal.usda, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "Bread, pita, whole-wheat", fdc.nal.usda, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Bread, pita, white, enriched", fdc.nal.usda, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  4. ↑ "AVOCADO BREAKFAST PITA", budgetbytes, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  5. ↑ "za'atar grilled cheese pita sandwich", mayihavethatrecipe, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  6. ↑ MEGHAN SPLAWN (3/2/2020), "How To Make Fattoush (Middle Eastern Bread Salad) at Home", thekitchn, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  7. ↑ "Raw vegetable, NFS", fdc.nal.usda, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  8. ↑ "Egg, whole, cooked, hard-boiled", fdc.nal.usda, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  9. ↑ "Bread Pita White Unenriched", mynetdiary, Retrieved 6/10/2021. Edited.
  10. ↑ Rachael Link (23/10/2018), "Is Bread Bad for You? Nutrition Facts and More", healthline, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  11. ↑ Sarah Garone (28/9/2020), "Whole Wheat Bread Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 7/10/2021. Edited.