السعرات الحرارية في لحمة الكفتة

يحتوي الكوب الواحد من لحم الكفتة على 341 سعرة حرارية، وهي تتكون بشكل رئيسي من اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، والثوم، والفلفل الحريق، بالإضافة الى الكمون المطحون، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل المطحون، والبهارات.[١]


السعرات الحرارية في مكونات لحمة الكفتة

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أبرز مكونات لحمة الكفتة:

  • يحتوي 100 غرام من لحم الخاروف المفروم على 282 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي الحبة متوسطة الحجم من البصل على 44 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 3 فصوص من الثوم على 13 سعرة حرارية.[٤]
  • تحتوي ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيق على 6 سعرات حرارية.[٥]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في لحمة الكفتة

تعد الكفتة من الأطباق مرتفعة السعرات الحرارية، ويمكن تقليل عدد السعرات الحرارية فيها من خلال استبدال بعض المكونات بأخرى صحية مع اتباع بعض النصائح التغذوية لجعلها صحية، ومنها ما يأتي:

  • استخدام لحم العجل المفروم بدلاً من لحم الخاروف المفروم يقلل من السعرات الحرارية في الكفتة بمقدار 94 سعرة حرارية.[٢][٦]
  • ينصح عدم إضافة الكثير من الملح إلى لحمة الكفتة.
  • ينصح بإضافة الخضار المشوية أو السلطة إلى جانب الكفتة لجعل الوجبة صحية.


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من لحمة الكفتة

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم وطبيعة التمرين الرياضي، يوضح الجدول الآتي الوقت اللازم استغراقه في بعض التمارين لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول كوب واحد من لحمة الكفتة، أي 341 سعرة حرارية، وذلك لفئات مختلفة من وزن الجسم بالكيلوغرام:[٧]


وزن الجسم (كيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95 
95 - 105
المشي
1 ساعة و57 دقيقة
1 ساعة و37 دقيقة
1 ساعة و24 دقيقة
1 ساعة و13 دقيقة
1 ساعة
و5 دقائق
59 دقيقة
الركض
59 دقيقة
49 دقيقة
42 دقيقة
37 دقيقة
33 دقيقة
29 دقيقة
ركوب الدراجة
55 دقيقة
46 دقيقة
39 دقيقة
34 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
السباحة
1 ساعة
و8 دقائق
57 دقيقة
49 دقيقة
43 دقيقة
38 دقيقة
34 دقيقة
الرقص
53 دقيقة
44 دقيقة
38 دقيقة
33 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
التمارين الهوائية (أيروبيك)
56 دقيقة
47 دقيقة
40 دقيقة
35 دقيقة
31 دقيقة
28 دقيقة
كرة القدم أو التنس
51 دقيقة
43 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
26 دقيقة
كرة السلة
1 ساعة
و3 دقائق
53 دقيقة
45 دقيقة
39 دقيقة
35 دقيقة
32 دقيقة


محتوى لحمة الكفتة من العناصر الغذائية

تحتوي الكفتة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، أهمّها ما يأتي:[٨][٩]

  • السيلينيوم.
  • الزنك.
  • الحديد.
  • الفسفور.
  • البوتاسيوم.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب3، وفيتامين ب6، والفولات، وفيتامين ب12.
  • فيتامين ج.


القيمة الغذائية للكفتة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لبعض العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من لحمة الكفتة:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
341 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
6 غرامات
الألياف الغذائية
2.2 غرام
السكريات
0.8 غرام
البروتين
28 غراماً
الدهون
22 غراماً
الدهون المشبعة
9 غرامات
الكوليسترول
107 مليغراماً
البوتاسيوم
491 مليغراماً
الصوديوم
940 مليغراماً


المراجع

  1. ^ أ ب "Kofta - 1 cup", nutritionix, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Lamb, ground, raw", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  3. "onion", food data central, Retrieved 20/9/2021.
  4. "garlic", food data central, Retrieved 20/9/2021. Edited.
  5. "Spices, pepper, red or cayenne", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  6. "Veal, ground, raw", FoodData Central, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  7. "exercise-calorie", exercise-calorie-calculator, Retrieved 20/9/2021. Edited.
  8. Atli Arnarson (26/3/2019), "Lamb 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 28/9/2021. Edited.
  9. Adda Bjarnadottir (8/5/2019), "Onions 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 28/9/2021. Edited.