السعرات الحرارية في خبز الشوفان

تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز المصنوع من طحين الشوفان على 72.6 سعرة حرارية، بينما تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز منخفض السعرات والمصنوع من نخالة الشوفان على 46.2 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في خبز الشوفان تختلف حسب نوعه وحجم الشريحة المتناولة.[١][٢]


السعرات الحرارية في بعض أطباق خبز الشوفان

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المُختلفة التي تحتوي على خبز الشوفان، وفي ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • تحتوي سندويشة تتكون من شريحتين من خبز الشوفان، وبيضة مسلوقة وملعقة صغيرة من الزعتر اللبناني 226.36 سعرة حرارية.[١][٣][٤]
  • تحتوي شندويشة تتكون من شريحتين من خبز الشوفان وشريحة من جبنة الشيدر على 231 سعرة حرارية.[١][٥]
  • تحتوي سندويشة تتكون من شريحتين من خبز الشوفان مع ملعقة كبيرة من العسل وموزة صغيرة على 299 سعرة حرارية.[١][٦][٧]


كيف يمكن التمييز بين الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والخبز العادي

عند شراء الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يجب الانتباه إلى أن يكون مكتوباً على المغلف مصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 100%، وأن تحتوي قائمة المكونات على الحبوب الكاملة، ومن الجدير بالذكر أنه تتم كتابة بعض العبارات المضللة على منتجات الخبز، وهي لا تعني أن الخبز مصنوع من الحبوب الكاملة، ومنها ما يأتي:[٨]

  • خبز متعدد الحبوب (بالإنجليزية: Multigrain Bread).
  • خبز الحنطة (بالإنجليزية: Buckwheat Bread).
  • خبز مصنوع من الدقيق العضوي (بالإنجليزية: Organic Bread).
  • خبز مدعم (بالإنجليزية: Enriched Bread).
  • خبز طبيعي بالكامل (بالإنجليزية: All-Natural Bread).


محتوى خبز الشوفان من العناصر الغذائية

يحتوي خبز الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٩]

  • الألياف الغذائية.
  • المنغنيز.
  • الفسفور.
  • المغنيسيوم.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • الزنك.
  • الفولات.
  • فيتامين ب1.
  • فيتامين ب5.


القيمة الغذائية لخبز الشوفان

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في شريحة واحدة من خبز الشوفان:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
72.6 سعرة حرارية
الماء
9.91 مليلترات
البروتين
2.27 غرام
الدهون
1.19 غرام
الكربوهيدرات
13.1 غراماً
الألياف الغذائية
1.08 غرام
الكالسيوم
17.8 مليغرام
الحديد
0.73 ملغرام
المغنيسيوم
10 مليغرامات
الفسفور
34 مليغراماً
البوتاسيوم
38.3 مليغراماً
الصوديوم
121 مليغراماً
الزنك
0.28 مليغرام
فيتامين ب1
0.11 مليغرام
السيلينيوم
6.64 ميكروغرامات
فيتامين ب6
0.02 مليغرام
فيتامين ب5
0.09 مليغرام
فيتامين ب3
0.85 مليغرام
النحاس
0.06 مليغرام


الفوائد الصحية لخبز الشوفان

يساعد تناول خبز الشوفان على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[١٠][٩]

  • تعزيز صحة جهاز المناعة؛ لأنه غني بمضادات الأكسدة.
  • التخفيف من الإمساك والتقليل من الغازات والانتفاخ.
  • تعزيز صحة القلب.
  • تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  • المساعدة على خسارة الوزن أثناء اتباع الحميات الغذائية، وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج "Bread, oatmeal", FoodData Central, Retrieved 9/9/2021. Edited.
  2. ↑ "Bread, reduced-calorie, oat bran", FoodData Central , Retrieved 6/9/2021. Edited.
  3. ↑ "Egg, whole, cooked, hard-boiled", FoodData Central , Retrieved 18/10/2021. Edited.
  4. ↑ "Spices, thyme, dried", FoodData Central, Retrieved 18/10/2021. Edited.
  5. ↑ "Cheese, Cheddar", FoodData Central , Retrieved 18/10/2021. Edited.
  6. ↑ "Honey", FoodData Central, Retrieved 18/10/2021. Edited.
  7. ↑ "Bananas, raw", FoodData Central, Retrieved 18/10/2021. Edited.
  8. ↑ "Which Bread Is Best For You — Whole-Grain, Multigrain or Whole Wheat?", clevelandclinic, 4/11/2020, Retrieved 18/10/2021. Edited.
  9. ^ أ ب Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 9/9/2021. Edited.
  10. ↑ Sarah Garone (28/9/2020), "Whole Wheat Bread Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 6/9/2021. Edited.