السعرات الحرارية في حبة طماطم

كم سعرة حرارية في حبة الطماطم؟

إجمالًا تعتبر الطماطم (بالإنجليزية: Tomato) ذات محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية، ومع ذلك فإن العدد الدقيق للسعرات الحرارية الموجودة في حبة الطماطم قد يختلف اعتمادًا على حجم الحبة، حيث تحتوي حبة الطماطم صغيرة الحجم، أي التي يكون وزنها حوالي 100 جرام تقريبًا، على 18 سعرة حرارية فقط، أما حبة الطماطم متوسطة الحجم، أي التي يكون وزنها حوالي 150 جراماً تقريبًا، فهي تحتوي على 22 سعرة حرارية فقط، في حين تحتوي حبة الطماطم كبيرة الحجم، أي التي يكون وزنها حوالي 182 جراماً تقريبًا، على 33 سعرة حرارية.^[١][٢]

تجدر الإشارة إلى أن الطماطم تعتبر من الأغذية المثبطة للشهية، مما يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من الماء والهواء والألياف، إلا أنها مع ذلك غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة صحية إلى العديد من الوجبات والسلطات.^[١]

كيف تساعد الطماطم على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه؟

تعتبر الطماطم من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من الماء والألياف مع انخفاض عدد السعرات الحرارية فيها، وهذا يجعلها واحدة من الأغذية الرئيسية التي تساعد على إدارة الوزن، أي أنها تساعد على فقدان الوزن الزائد أو الحفاظ عليه، وذلك لأن تناولها يمكن أن يساعد على زيادة الشعور بالشبع، مع تقليل الشعور بالجوع وكمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، بالإضافة إلى أن محتواها الغني بمضادات الأكسدة؛ يجعلها تساعد على تقليل احتباس الماء في الجسم، مما يجعل الإنسان يشعر بأنه أقل انتفاخًا.^[١]

تحارب الطماطم أيضًا مقاومة اللبتين، علمًا بأن اللبتين هو هرمون يرسل إشارة إلى دماغ الإنسان بأنه ممتلئ، مما يساعد في التحكم في الشهية، ويجدر التنويه إلى أن مقاومة هرمون الليبتين تعتبر واحدة من الأسباب الرئيسي للإصابة بالسمنة، ويحدث ذلك عندما لا يتلقى المخ إشارة من هرمون الليبتين من الجسم تخبره بأنه ممتلئ، فيعتقد أن الإنسان يشعر الجوع الشديد، على الرغم من وجود كميات كبيرة جدًا من الطاقة المخزنة فيه، وهذا بدوره يحفز الجسم على تناول كميات إضافية من الطعام، ويقلل معدل حرق الطعام في الجسم، ومن ثم زيادة عملية تخزين الدهون وزيادة الوزن كنتيجة لذلك.^[١]

ما هي القيمة الغذائية لحبة الطماطم؟

يصل محتوى الماء في الطماطم إلى حوالي 95% من حجم الحبة تقريبًا، أما نسبة الـ 5% المتبقية الأخرى، فتتكون أساسًا من الكربوهيدرات والألياف، وفيما يأتي العناصر الغذائية التي توجد في حبة طماطم نيئة صغيرة الحجم، أي أن وزنها يعادل تقريبًا 100 جرام:^[٣]

• السعرات الحرارية: 18 سعراً حرارياً
• الماء: 95%
• البروتين: 0.9 جرام
• الكربوهيدرات: 3.9 جرام
• السكر: 2.6 جرام
• الألياف: 1.2 جرام
• الدهون: 0.2 جرام

ما هي فوائد الطماطم الأخرى؟

تشير العديد من الدراسات إلى أن الطماطم ومنتجاتها، كصلصة الطماطم مثلًا؛ تقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ومن أبرزها ما يأتي:^[٣]

• قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
• مفيدة أيضًا لصحة الجلد، لأنها قد تحمي من الإصابة بحروق الشمس.

الأسئلة الأكثر شيوعًا

• هل يجوز اكل الطماطم في الرجيم؟

نعم، يمكن أكل الطماطم في الرجيم وذلك بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع محتواها من الماء والألياف.

• هل الطماطم تسبب احتباس الماء في الجسم؟

لا، الطماطم لا تسبب احتباس الماء في الجسم، بل إنها تساعد على تقليله.

• هل الطماطم تساعد على حرق الدهون؟

تحتوي الطماطم على نسب جيدة من مضادات الأكسدة والألياف، وعلى الرغم من عدم قدرتها المباشرة على حرق الدهون، إلا أنها تساعد على إدارة الوزن.

• هل الطماطم غذاء صحي؟

نعم، تعتبر الطماطم غذاءً صحيًا؛ نظرًا لاحتوائها على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

• هل الطماطم من الخضار أو الفواكه؟

الطماطم تعتبر فاكهة، إلا أنه غالباً ما تُصَنَّف بشكل عام كخضار في الاستخدام الغذائي.

ملخص

تحتوي الطماطم على كمية قليلة من السعرات الحرارية، حيث تحتوي الطماطم الصغيرة على حوالي 18 سعرة حرارية، وتحتوي الوسطى على حوالي 22 سعرة حرارية، أما الكبيرة فتحتوي على حوالي 33 سعرة حرارية، علمًا بأن الطماطم تحتوي على نسب عالية من الماء والألياف، مما يساعد على الشبع وإدارة الوزن، إضافةً إلى ذلك، تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها تساهم في تحسين صحة الجسم وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.