السعرات الحرارية في الكاكاو الخام
تحتوي 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام على 29 سعرة حرارية تقريبًا، أما 100 غرام منهُ يحتوي على 400 سعرة حرارية تقريبًا، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ محتوى الكاكاو من السعرات الحرارية قد يختلف قليلًا باختلاف العلامة التجارية لهُ؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج قبل شرائهِ.[١][٢]
السعرات الحرارية في منتجات الكاكاو
توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية في كميات وأنواع مختلفة من منتجات الكاكاو:
- يحتوي 1 لوح بوزن 101 غرام من الشوكولاتة الدارك المكونة من 70% إلى 85% من الكاكاو على 604 سعرات حرارية.[٣]
- يحتوي 1 لوح من الشوكولاتة الداكنة بوزن 112 غرامًا المكونة من 60% إلى 69% من الكاكاو على 648 سعرة حرارية.[٤]
- يحتوي 1 لوح من الشوكولاتة الداكنة بوزن 162 سعرة حرارية المكون من 45% إلى 59% من الكاكاو على 885 سعرة حرارية.[٥]
- تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زبدة الكاكاو على 120 سعرة حرارية، أما 100 غرام منها يحتوي على 857 سعرة حرارية.[٦]
- يحتوي 100 غرام من صلصة الكاكاو على 321 سعرة حرارية.[٧]
- تحتوي 1 علبة بحجم 296 مليليترًا تقريبًا من عصير الكاكاو المكون من الكاكاو والماء فقط على 79.9 سعرة حرارية.[٨]
نصائح لتقليل السعرات الحرارية في الكاكاو الخام
يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها عند استخدام الكاكاو الخام في تحضير الوصفات المختلفة؛ للمساعدة على تقليل محتواه من السعرات الحرارية:
- يُنصح تجنّب استخدام السكر، أو التقليل من الكمية المستخدمة قدر الإمكان.[٩]
- يُمكن استخدام المحليات الخالية من السعرات الحرارية؛ للتحلية بدلًا من السكر.[١٠]
- يُنصح استخدام أنواع الحليب منزوعة الدسم في حال استخدامها في وصفات الكاكاو.[١١]
كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الكاكاو الخام
يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الذي يحتوي على 29 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٢]
وزن الجسم (بالكيلوغرام) | 45 - 55 | 55 - 65 | 65 - 75 | 75 - 85 | 85 - 95 | 95 - 105 |
المشي | 10 دقائق | 8 دقائق | 7 دقائق | 6 دقائق | 6 دقائق | 5 دقائق |
الركض المتوسط | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 2 دقائق | 2 دقائق |
ركوب الدراجة | 5 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 2 دقائق |
السباحة | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
الرقص | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 2 دقائق | 2 دقائق |
التمارين الهوائية | 5 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 2 دقائق |
كرة القدم | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 2 دقائق | 2 دقائق |
كرة السلة | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
المراجع
- ↑ "Cacao Powder", nutritionix, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Cacao Powder", calorieking, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Chocolate, dark, 70-85% cacao solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Chocolate, dark, 60-69% cacao solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Chocolate, dark, 45- 59% cacao solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "CACAO BUTTER, CACAO", fdc, 27/4/2021, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "100% ORGANIC CACAO PASTE, CACAO", fdc, 17/6/2021, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "JUST CACAO WATER, JUST CACAO", fdc, 18/7/2022, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Sugars, granulated", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ Alina Petre (19/8/2020), sweeteners are chemicals used,They provide virtually zero calories. "Artificial Sweeteners: Good or Bad?", healthline, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Milk, nonfat, fluid, without added vitamin A and vitamin D (fat free or skim)", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2023. Edited.
- ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf-uk, Retrieved 13/3/2023. Edited.
يجب التأكيد على ضرورة قراءة الملصق الغذائي لأي منتج من منتجات الكاكاو لمعرفة محتواه من السعرات الحرارية، إذ يختلف مقدار السعرات الحرارية باختلاف العلامة التجارية للمنتج، والمكونات المستخدمة في تصنيعهِ.