السعرات الحرارية في الزهرة

يحتوي 1/2 كوب من قطع الزهرة المطهية بطريقة السلق والمصفاة على 14.3 سعرة حرارية، أما 3 زهور منها تحتوي على 12.4 سعرة حرارية تقريبًا، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّ محتواها من السعرات الحرارية قد يختلف قليلًا اعتمادًا على طريقة الطهي المتبعة.[١]




تُعدّ الزهرة من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية.




السعرات الحرارية في الأنواع المختلفة من الزهرة

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية في بعض أنواع الزهرة وبكميات مختلفة:

  • يحتوي 1 رأس زهرة طازج متوسط الحجم على 147 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 كوب من الزهرة الطازجة المفرومة على 26.8 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 كوب من الزهرة المجمدة والمسلوقة على 34.2 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 1 كوب من الزهرة المطبوخة باستخدام الزيت النباتي على 83.2 سعرة حرارية.[٤]
  • تحتوي 1 قطعة زهرة بوزن 25 غرامًا تقريبًا مقلية على 54.5 سعرة حرارية، أما 1 كوب من الزهرة المقلية يحتوي على 185 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي 1 كوب من الزهرة المطبوخة باستخدام الزبدة، أو السمنة على 72 سعرة حرارية.[٦]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في الزهرة

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها لتقليل محتوى الزهرة من السعرات الحرارية:

  • يُنصح التقليل من كمية زيت الزيتون، أو أي نوع آخر من الزيوت النباتية في حال إضافتها إلى الزهرة أثناء الطهي.[٧]
  • يُنصح الحد من كمية الزبدة المستخدمة لطهي الزهرة قدر الإمكان.[٨]
  • ينصح باختيار طريقة السلق لطهي الزهرة.[١]
  • ينصح تجنّب قلي الزهرة، وفي حال الرغبة الشديدة بتناول الزهرة المقلية يُفضل استخدام المقلاة الهوائية بدلًا من القلي العميق بالزيت.[٥][٩]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الزهرة

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1/2 كوب من الزهرة المسلوقة التي تحتوي على 14.3 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
5 دقائق
4 دقائق
4 دقائق
3 دقائق
3 دقائق
2 دقائق
الركض المتوسط
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
ركوب الدراجة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
السباحة
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
الرقص
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
التمارين الهوائية
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
كرة القدم
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
1 دقيقة
كرة السلة
3 دقائق
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
2 دقيقة
1 دقيقة


المراجع

  1. ^ أ ب "Cauliflower, cooked, boiled, drained, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  2. ^ أ ب "Cauliflower, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Cauliflower, frozen, cooked, boiled, drained, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  4. ↑ "Cauliflower, fresh, cooked with oil", fdc, 30/10/2020, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "Fried cauliflower", fdc, 28/10/2022, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  6. ↑ "Cauliflower, fresh, cooked with butter or margarine", fdc, 30/10/2020, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  7. ↑ "Olive oil", fdc, 28/10/2022, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  8. ↑ "Butter, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  9. ↑ Stephanie Watson (18/8/2021), most measures, air frying,harmful effects of oil frying. "Do Air Fryers Have Health Benefits?", webmd, Retrieved 16/2/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf-uk, Retrieved 16/2/2023. Edited.