السعرات الحرارية في المشبك

يُعدّ المشبك، أو ما يُعرف بالزلابية من الحلويات العربية الغنية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي 1 قطعة منه بوزن 92 غرامًا تقريبًا على 336 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ محتواها من السعرات الحرارية قد يختلف قليلًا اعتمادًا على المكونات المستخدمة في تحضيرها؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية لحساب مقدار السعرات الحرارية في الوصفة المتبعة.[١]


السعرات الحرارية في مكونات المشبك

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في مكونات المشبك:

  • يحتوي 1 كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات على 455 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي 1 كوب من الزبادي العادي كامل الدسم على 149 سعرة حرارية.[٣]
  • تحتوي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على 102 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي 1 كوب من السكر على 774 سعرة حرارية.[٥]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في المشبك

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها للمساعدة على تقليل السعرات الحرارية في المشبك:

  • اختيار الزبادي قليل الدسم أو خالي الدسم بدلًا من كامل الدسم.[٦][٧]
  • التقليل من كمية السكر المُضافة قدر الإمكان.[٥]
  • التقليل من كمية الشربات، أو ما يُعرف بالقطر المُضافة إلى المشبك؛ وذلك لمحتواها المرتفع بالسكر.[٥]


السعرات الحرارية في وصفات المشبك

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض وصفات المشبك:

  • تحتوي 1 حصّة من المشبك المكون من 500 غرام من نشا الذرة، و150 غرامًا من الزبادي قليلاً أو كامل الدسم، و200 غرام من السكر، و2 إلى 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد، بالإضافة إلى زيت نباتي للقلي، على 712 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 4 حصص.[٨]
  • تحتوي الحصة الواحدة من المشبك المكون من 1/2 كوب من مسحوق الأروروت (بالإنجليزية: Arrowroot powder)، و3/4 الكوب من الزبادي العادي، و1 ملعقة صغيرة من الزيت عديم الرائحة، و1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز، بالإضافة إلى الشربات المكونة من 1/2 كوب من الماء، و2 رشة من الزعفران، و1 كوب من السكر، على 161 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 6 حصص.[٩]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من المشبك

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1 قطعة من المشبك التي تحتوي على 336 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
116 دقيقة
96 دقيقة
82 دقيقة
72 دقيقة
64 دقيقة
58 دقيقة
الركض المتوسط
48 دقيقة
40 دقيقة
34 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
ركوب الدراجة
53 دقيقة
45 دقيقة
38 دقيقة
34 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
السباحة
68 دقيقة
56 دقيقة
48 دقيقة
42 دقيقة
37 دقيقة
34 دقيقة
الرقص
51 دقيقة
43 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
التمارين الهوائية
55 دقيقة
46 دقيقة
39 دقيقة
35 دقيقة
31 دقيقة
28 دقيقة
كرة القدم
50 دقيقة
42 دقيقة
36 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
كرة السلة
62 دقيقة
51 دقيقة
44 دقيقة
39 دقيقة
34 دقيقة
31 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Persian Zoolbia - 1 piece", nutritionix, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  2. ↑ "Wheat flour, white, all-purpose, unenriched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  3. ↑ "Yogurt, plain, whole milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  4. ↑ "Butter, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  5. ^ أ ب ت "Sugars, granulated", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  6. ↑ "Yogurt, plain, low fat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  7. ↑ "Yogurt, plain, skim milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  8. ↑ "Zoolbia Recipe", recipeofhealth, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  9. ↑ "Saffron Zulbia", proportionalplate, Retrieved 9/1/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.