السعرات الحرارية في الذرة
يحتوي الكوب الواحد من الذرة الحلوة المسلوقة على 143 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوز الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة على 98.9 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الذرة تختلف باختلاف حجم الذرة، ونوعها، وطريقة طهيها.[١]
السعرات الحرارية في الذرة
يوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام مختلفة من الذرة:[١]
النوع والحجم | السعرات الحرارية |
كوب من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة | 143 |
كوز صغير الحجم من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة | 85.4 |
كوز متوسط الحجم من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة | 98.9 |
كوز كبير الحجم من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة | 113 |
كوب من الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة | 152 |
كوز صغير الحجم من الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة | 86.3 |
كوز متوسط الحجم من الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة | 99.9 |
كوز كبير الحجم من الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة | 113 |
كوب من الذرة الحلوة المعلبة | 110 |
السعرات الحرارية في بعض أطباق الذرة الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الذرة، وفيما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الذرة وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- كوز من الذرة الصفراء الحلوة متوسطة الحجم مع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، والقليل من الثوم المهروس، والبصل الأخضر يحتوي على 143 سعرة حرارية.[٢]
- نصف كوب من سلطة الذرة المكسيكية المكونة من كوز صغير من الذرة الصفراء الحلوة مع ملعقة صغيرة من المايونيز، وملعقة صغيرة من كريمة طبخ بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الجبن يحتوي على 154 سعرة حرارية.[٣]
- سلطة مكونة من كوز متوسط الحجم من الذرة الصفراء الحلوة مع ربع كوب بصل أحمر، وربع كوب فلفل برتقالي حلو، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون تحتوي على 104 سعرات حرارية.[٤]
محتوى الذرة من العناصر الغذائية
تحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٥]
- فيتامين ج.
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب9.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الألياف الغذائية.
القيمة الغذائية للذرة
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجود كوب واحد من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 78 سعرة حرارية |
الماء | 109 غرامات |
البروتين | 5.08 غرامات |
الدهون | 2.24 غرام |
الكربوهيدرات | 31.3 غراماً |
الكالسيوم | 4.47 مليغرامات |
الحديد | 0.67 مليغرام |
المغنيسيوم | 38.7 مليغراماً |
الفسفور | 115 مليغراماً |
البوتاسيوم | 325 مليغراماً |
الصوديوم | 377 مليغراماً |
الزنك | 0.924 مليغرام |
السيلينيوم | 0.298 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.207 مليغرام |
الفولات | 34.3 ميكروغراماً |
المنغنيز | 0.249 مليغرام |
فيتامين أ | 392 وحدة دولية |
فيتامين ج | 8.2 مليغرامات |
الفوائد الصحية للذرة
يُقدم استهلاك الذرة العديد من الفوائد لصحة الجسم، أهمها ما يأتي:[٦]
- المساعدة على الهضم بشكل صحي، وتقليل خطر الإصابة بمشاكل الأمعاء، كالإمساك؛ وذلك بسبب احتوائها على الألياف الغذائية.
- المساهمة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات التي تساهم في الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر إصابتها بالأمراض المرتبطة بتقدم العمر كمرض إعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر.
المراجع
- ^ أ ب "corn", food data central, Retrieved 23-8-2021. Edited.
- ↑ "Garlic Butter Campfire Corn", eatingwell, Retrieved 20-8-2021. Edited.
- ↑ Mexican Corn (Esquites), "mexican corn", eatimgwell, Retrieved 20-8-2021. Edited.
- ↑ "Fresh Sweet Corn Salad", eatingwell, Retrieved 20-8-2021. Edited.
- ↑ Lizzie Streit (30/11/2018), "Is Corn Good for You? Nutrition Facts and More", healthline, Retrieved 20-8-2021. Edited.
- ↑ Zawn Villines (16/1/2019), "Is corn healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 29/8/2021. Edited.
