السعرات الحرارية في فخذ الدجاج

يحتوي فخذ الدجاج الصغير المطبوخ مع الجلد على 182 سعرة حرارية، بينما يحتوي فخذ الدجاج الصغير المطبوخ بدون جلد على 122 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في فخذ الدجاج تختلف حسب الحجم والكمية المتناولة وطرق تحضيره.[١][٢]


توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في فخذ الدجاج:[١][٢][٣]

  • فخذ الدجاج الصغير المطبوخ مع الجلد يحتوي على 182 سعرة حرارية.
  • فخذ الدجاج صغير الحجم المطبوخ بدون جلد يحتوي على 122 سعرة حرارية.
  • فخذ الدجاج المقلي منزوع الجلد والعظم يحتوي على 113 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في بعض أطباق فخذ الدجاج

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المُختلفة التي تحتوي على فخذ الدجاج، وفي ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • يحتوي فخذ الدجاج المشوية مع البصل والكراث، والتي تتكون من فخذ الدجاج منزوع الجلد، وثلث كوب من البصل، والقليل من الكراث، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة من صلصة الصويا على 248 سعرة حرارية.[٤]
  • تحتوي القطعة الواحدة من فخذ الدجاج بالكاري، والتي تحتوي على التفاح، والفاصولياء، والبصل، والكوسا، والبندورة، والثوم، وبودرة الكاري، على 296 سعرة حرارية.[٥]


طرق صحية لتحضير فخذ الدجاج

فيما يأتي بعض أفضل الطرق الصحية لتحضير فخذ الدجاج:

  • فخذ الدجاج المطهو بالمقلاة الهوائية: يُمكن أن يكون طهي فخذ الدجاج في المقلاة الهوائية أحد أكثر الطرق الصحية لتحضير فخذ الدجاج.
  • شوي فخذ الدجاج بالفرن: يُعد شوي فخذ الدجاج خياراً صحياً لإنقاص الوزن حيث يساهم في الحصول على سعرات حرارية قليلة ودهون أقل.
  • قلي فخذ الدجاج: يمكن قلي فخذ الدجاج مع كمية قليلة جداً من الزيت والخضروات للحصول على وجبة غنية بالألياف والبروتين.


محتوى فخذ الدجاج من العناصر الغذائية

يحتوي فخذ الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٦]

  • الفسفور.
  • السيلينيوم.
  • فيتامين ب6.
  • فيتامين ب3.
  • فيتامين ب12.
  • الزنك.
  • البوتاسيوم.
  • النحاس.


القيمة الغذائية لفخذ الدجاج

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في فخذ الدجاج الصغير المطبوخ من دون جلد:[٢]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
122 سعرة حرارية
الماء
46.4 غراماً
البروتين
17.1 غراماً
الدهون
5.99 غرامات
الكالسيوم
8.4 مليغرامات
الحديد
0.882 ملغرام
المغنيسيوم
17.5 مليغراماً
الفسفور
139 مليغراماً
البوتاسيوم
185 مليغراماً
الصوديوم
269 مليغراماً
الزنك
1.3 مليغرام
فيتامين ب1
0.06 مليغرام
السيلينيوم
20.3 مليغراماً
فيتامين ب6
0.303 مليغرام
فيتامين ب3
3.99 مليغرامات
النحاس
0.034 مليغرام


الفوائد الصحية لفخذ الدجاج

يُساعد تناول فخذ الدجاج على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٦]

  • قليل السعرات الحرارية وغني بالبروتين، ويساعد في نزول الوزن؛ لأنه يعزز الشعور بالشبع.
  • تحسين صحة العظام حيث يساعد استهلاك البروتين على امتصاص وتثبيت الكالسيوم في الجسم.
  • دعم قوة العضلات.

المراجع

  1. ^ أ ب "Chicken thigh, stewed, skin eaten", FoodData Central , Retrieved 2/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Chicken thigh, stewed, skin not eaten", FoodData Central , Retrieved 2/9/2021. Edited.
  3. ↑ "Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, fried", FoodData Central , Retrieved 3/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Baked Chicken with Onions & Leeks", eatingwell, 3/2010, Retrieved 3/9/2021. Edited.
  5. ↑ "HEALTHY ONE POT CHICKEN CURRY RECIPE", livelighter, Retrieved 17/10/2021. Edited.
  6. ^ أ ب Rachael Link (20/10/2020), "Is Chicken Healthy? Nutrition, Benefits, and Tips", healthline, Retrieved 4/9/2021. Edited.