السعرات الحرارية في السلمون المشوي

يحتوي 100 غرام من سمك السلمون المشوي من نوع السلمون الأطلسي المستزرع، والسلمون الوردي، مع القليل من زيت الزيتون على 259 سعرة حرارية، ولكن قد يختلف محتواه من السعرات الحرارية قليلًا اعتمادًا على نوع سمك السلمون المستخدم، وكمية الزيت المُضاف؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية لحساب مقدار السعرات الحرارية اعتمادًا على الوصفة المتبعة في تحضيرهِ.[١]


السعرات الحرارية في الأنواع المختلفة من السلمون المشوي

توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية في 100 غرام من الأنواع المختلفة من السلمون المشوي:

  • يحتوي السلمون الأطلسي المستزرع المشوي دون إضافة أي نوع من الزيوت أو الدهون، على 206 سعرات حرارية.[٢]
  • يحتوي السلمون الوردي المشوي دون إضافة أي نوع من الزيوت أو الدهون على 153 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي السلمون الأطلسي المستزرع والسلمون الوردي، المغطى بالبقسماط والزيت على 277 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي السلمون الوردي المشوي باستخدام الزبدة على 183 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي السلمون الوردي المشوي باستخدام الزيت على 189 سعرة حرارية.[٦]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في السلمون المشوي

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها لتقليل السعرات الحرارية في السلمون المشوي:

  • يُنصح شوي السلمون دون إضافة أي نوع من الزيوت والدهون، ويُنصح بشويهِ على الفحم لتجنّب التصاقهِ.[٢]
  • يُنصح التقليل من كمية الزبدة في حال استخدامها.[٧]
  • يُنصح الحد من كمية زيت الزيتون المُضاف في أثناء الشوي، أو أي نوع آخر من الزيوت.[٨]


السعرات الحرارية في وصفات السلمون المشوي

توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية في بعض وصفات السلمون المشوي:

  • تحتوي الحصّة الواحدة من الوصفة المكونة من 680 غرامًا من فيليه السلمون، و1/3 الكوب من صلصة الصويا، و1/3 الكوب من السكر البني، و1/3 الكوب من الماء، و1/4 الكوب من الزيت النباتي، بالإضافة إلى الملح، ومسحوق الثوم، على 318 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 6 حصص.[٩]
  • تحتوي الحصّة الواحدة من الوصفة المكونة من 4 قطع فيليه سلمون بوزن 85 غرامًا للقطعة الواحدة، و1/2 كوب من عصير الليمون، و1/4 الكوب من عصير البرتقال، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، و1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف، و1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود، على 157 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 4 حصص.[١٠]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من السلمون المشوي

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المُستهلكة عند تناول 100 غرام من السلمون المشوي الذي يحتوي على 259 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١١]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
88 دقيقة
72 دقيقة
64 دقيقة
56 دقيقة
49 دقيقة
44 دقيقة
الركض المتوسط
37 دقيقة
31 دقيقة
27 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
ركوب الدراجة
41 دقيقة
35 دقيقة
30 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
السباحة
52 دقيقة
43 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
الرقص
40 دقيقة
33 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
20 دقيقة
التمارين الهوائية
43 دقيقة
35 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
كرة القدم
39 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
24 دقيقة
22 دقيقة
19 دقيقة
كرة السلة
48 دقيقة
40 دقيقة
34 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Fish, salmon, grilled", fdc, 28/10/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  2. ^ أ ب "Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Fish, salmon, pink, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  4. ↑ "Fish, salmon, baked or broiled, coated", fdc, 28/10/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  5. ↑ "Salmon, baked or broiled, made with butter", fdc, 30/10/2020, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  6. ↑ "Salmon, baked or broiled, made with oil", fdc, 30/10/2020, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  7. ↑ "Butter, salted", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  8. ↑ "Oil, olive, salad or cooking", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  9. ↑ "Grilled Salmon", allrecipes, 30/9/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  10. ↑ "Citrus Baked Fish", allrecipes, 22/8/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  11. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.