السعرات الحرارية في الخميرة
تحتوي 1 ملعقة كبيرة من الخميرة على 39 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ محتواها من السعرات الحرارية قد يختلف قليلًا اعتمادًا على العلامة التجارية للمنتج؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بهِ.[١]
تُعدّ الخميرة من المكونات التي تُناسب أي نظام غذائي؛ وذلك لأنّها تُعدّ منخفضة الصوديوم، والسعرات الحرارية، وخالية من الدهون، بالإضافة إلى أنّها خالية من السكر، وخالية من الغلوتين.
السعرات الحرارية في كميات مختلفة من الخميرة
يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في كميات مختلفة من الخميرة:
- يحتوي 100 غرام من الخميرة على 325 سعرة حرارية.[١]
- تحتوي 1 ملعقة صغيرة من الخميرة على 16.5 سعرة حرارية.[٢]
كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الخميرة
يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة من 1 ملعقة كبيرة من الخميرة التي تحتوي على 39 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يتم تناول الخميرة بمفردها، وإنما يتم إدخالها في الوصفات الغذائية كالمخبوزات:[٣]
وزن الجسم (بالكيلوغرام) | 45 - 55 | 55 - 65 | 65 - 75 | 75 - 85 | 85 - 95 | 95 - 105 |
المشي | 13 دقيقة | 11 دقيقة | 10 دقائق | 8 دقائق | 7 دقائق | 7 دقائق |
الركض المتوسط | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
ركوب الدراجة | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
السباحة | 8 دقائق | 7 دقائق | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق |
الرقص | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
التمارين الهوائية | 6 دقائق | 5 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق |
كرة القدم | 6 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق | 3 دقائق | 3 دقائق |
كرة السلة | 7 دقائق | 6 دقائق | 5 دقائق | 5 دقائق | 4 دقائق | 4 دقائق |
أنواع الخميرة
توجد الخميرة الغذائية بنوعين أساسين كما يأتي، ومن الجدير بالذكر أنّها تتوفر على شكل حبيبات، أو مسحوق، أو رقائق:[٤]
- الخميرة الغذائية المدعمة: يحتوي هذا النوع من الخميرة على فيتامينات صناعية تُضاف أثناء عملية التصنيع؛ وذلك لزيادة محتواها من العناصر الغذائية، ويتم توضيح ذلك في الملصق الغذائي للمنتج.
- الخميرة الغذائية غير المدعمة: لا يحتوي هذا النوع من الخميرة على أي فيتامينات، أو معادن مضافة، إنما يحتوي فقط على الفيتامينات والمعادن التي تنتجها خلايا الخميرة بشكل طبيعي أثناء نموها.
تُعدّ الخميرة الغذائية المدعمة النوع الأكثر شيوعًا؛ والتي قد توفر فوائد صحية أكثر.
المراجع
- ^ أ ب "Yeast", fdc, 30/10/2020, Retrieved 21/12/2022. Edited.
- ↑ g "Yeast", nutritionvalue, Retrieved 21/12/2022. Edited.
- ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.
- ↑ Lauren Panoff (24/3/2022), "Is Nutritional Yeast Healthy? All You Need to Know", healthline, Retrieved 21/12/2022. Edited.
