السعرات الحرارية في الحليب

يحتوي الكوب الواحد من الحليب كامل الدسم على 149 سعرة حرارية،[١] بينما يحتوي الكوب الواحد من الحليب قليل الدسم على 123 سعرة حرارية،[٢] ويحتوي الكوب الواحد من الحليب خالي الدسم على 86 سعرة حرارية،[٣] ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الحليب تختلف باختلاف كمية الدسم في الحليب، والكمية المتناولة منه.


توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من الحليب:

  • يحتوي كوب من حليب الغنم على 265 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي كوب من الحليب الجاف على 635 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 149 سعرة حرارية.[١]
  • يحتوي كوب من الحليب قليل الدسم على 123 سعرة حرارية.[٢]
  • يحتوي كوب من الحليب خالي الدسم على 86 سعرة حرارية.[٣]


السعرات الحرارية في بعض أطباق الحليب الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الحليب، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الحليب وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • يحتوي كوب من الحليب المحلى بملعقة صغيرة من العسل، وقطرتين من خلاصة الفانيلا مع رشة قرفة مطحونة على 152 سعرة حرارية.[٦]
  • يحتوي كوكتيل الفراولة المكون من نصف كوب من الفراولة، ونصف ملعقة كبيرة من السكر، وربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم، وربع ملعقة كبيرة من الحليب الجاف، مع بوظة الفراولة على 207 سعرات حرارية.[٧]


محتوى الحليب من العناصر الغذائية

يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٨]

  • الفسفور.
  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • الزنك.
  • المغنيسيوم.
  • السيلينيوم.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين د.
  • فيتامينات ب؛ مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب12.


القيمة الغذائية للحليب

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوب لكل من الحليب كامل الدسم، والحليب قليل الدسم، والحليب خالي الدسم:[١][٢][٣]


العنصر الغذائي
الحليب كامل الدسم
الحليب قليل الدسم
الحليب خالي الدسم
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
149
123
86
الماء (مليلتر)
215
219
222
الكربوهيدرات (غرام)
11.7
11.8
11.9
البروتين (غرام)
7.69
8.12
8.26
الدهون (غرام)
7.93
4.87
0.44
الدهون المشبعة (غرام)
4.54
3.1
0.29
الدهون الأحادية غير المشبعة (غرام)
1.98
1.38
0.12
الدهون المتعددة غير المشبعة (غرام)
0.48
0.18
0.02
الكالسيوم (مليغرام)
276
295
299
الحديد (مليغرام)
0.07
0.05
0.07
المغنيسيوم (مليغرام)
24.4
27.1
27
الفسفور (مليغرام)
205
226
247
البوتاسيوم (مليغرام)
322
344
382
الصوديوم (مليغرام)
105
116
103
الزنك (مليغرام)
0.9
1.18
1.03
النحاس (مليغرام)
0.06
0.02
0.03
المنغنيز (مليغرام)
0.01
0.03
0.01
السيلينيوم (ميكروغرام)
9.03
6.15
7.6
فيتامين ج (مليغرام)
0
0.49
0
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.11
0.1
0.11
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.41
0.46
0.45
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.22
0.23
0.23
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.91
0.88
0.88
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.09
0.09
0.09
الفولات (ميكروغرام)
12.2
12.3
12.2
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
1.1
1.3
1.22
فيتامين أ (وحدة دولية)
395
251
37
فيتامين هـ (مليغرام)
0.17
0.07
0.03
فيتامين د (وحدة دولية)
124
2.46
0
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.73
0.49
0


الفوائد الصحية للحليب

يساعد تناول الحليب على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٩]

  • يعد الحليب مصدرًا غنيًا للبروتين عالي الجودة؛ لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وبالتالي قد يساعد في تقليل فقدان العضلات المرتبط بالعمر وتعزيز إصلاح العضلات بعد التمرين.
  • تعزيز صحة العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور؛ لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د.
  • منع زيادة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة، عن طريق زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D", FoodData Central, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, without added vitamin A and vitamin D", FoodData Central, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت "Milk, nonfat, fluid, without added vitamin A and vitamin D (fat free or skim)", FoodData Central, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Milk, sheep, fluid", FoodData Central, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  5. ↑ "Milk, dry, whole, without added vitamin D", FoodData Central, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Dreamy Nighttime Drink", allrecipes, Retrieved 15/8/2021. Edited.
  7. ↑ "How To Make a Perfect Strawberry Milkshake", thekitchn, Retrieved 8/9/2021. Edited.
  8. ↑ "Health Benefits of Milk", webmd, Retrieved 15/8/2021. Edited.
  9. ↑ "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health", healthline, Retrieved 15/8/2021. Edited.