السعرات الحرارية في البسكويت

تحتوي حبة البسكويت السادة على 128.6 سعرة حرارية، وهي تتكون بشكلٍ رئيسي من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، والسمن، والزبدة غير المملحة، ولبن المخيض قليل الدسم.[١]


السعرات الحرارية في مكونات البسكويت

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أبرز مكونات البسكويت المحضر في المنزل:

  • يحتوي الكوب الواحد من الطحين متعدد الاستعمالات على 455 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي ربع المعلقة الكبيرة من السمن على ما يُقارب 36 سعرة حرارية.[٣]
  • تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من الزبدة غير المُملحة على 102 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي الكوب الواحد من لبن المخيض قليل الدسم على 98 سعرة حرارية.[٥]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في البسكويت

قد يُعتبر البسكويت من المخبوزات مرتفعة السعرات الحرارية، وتجدر الإشارة إلى إمكانية تقليل عدد السعرات الحرارية فيه من خلال استبدال بعض مكوناته بأخرى صحية، ومنها ما يأتي:

  • استخدام طحين القمح الكامل بدلاً من الطحين متعدد الاستعمالات يقلل من السعرات الحرارية في الحبة الواحدة من البسكويت بمقدار 6 سعرات حرارية.[٢][٦]
  • استخدام الزبدة غير المملحة بدلاً من السمن يقلل من السعرات الحرارية في الحبة الواحدة من البسكويت بمقدار 8 سعرات حرارية.[٣][٤]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من البسكويت

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم وطبيعة التمرين الرياضي، ويُوضح الجدول الآتي الوقت اللازم استغراقه في بعض التمارين لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول قطعة واحدة من البسكويت المُحضر منزلياً، أي 129 سعرة حرارية، وذلك لفئات مختلفة من وزن الجسم بالكيلوغرام:[٧]


وزن الجسم (كيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95 
95 - 105
المشي
44 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
الركض
22 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
ركوب الدراجة
21 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
السباحة
26 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
13 دقيقة
الرقص
20 دقيقة
17 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
التمارين الهوائية (أيروبيك)
21 دقيقة
18 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
كرة القدم أو التنس
19 دقيقة
16 دقيقة
14 دقيقة
12 دقيقة
11 دقيقة
10 دقائق
كرة السلة
24 دقيقة
20 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
13 دقيقة
12 دقيقة


محتوى البسكويت من العناصر الغذائية

يحتوي البسكويت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، أهمّها ما يذكر آتياً:[١]

  • بوتاسيوم.
  • الكالسيوم.
  • البروتين.
  • الفسفور.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ب12.
  • فيتامين ب6.
  • فيتامين ج.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامينات ب؛ كالنياسين، والثيامين، والرايبوفلافين.


القيمة الغذائية للبسكويت

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لبعض العناصر الغذائية في قطعة واحدة من البسكويت:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
128.6 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
15.7 غراماً
البروتين
2.7 غرام
الدهون
6.1 غرامات
الألياف الغذائية
0.7 غرام
الفسفور
2.3%
فيتامين ب1
7.1%
فيتامين ب2
5.9%
الكالسيوم
3.6%
الزنك
0.6%
النحاس
0.1%


المراجع

  1. ^ أ ب ت "Calories in Homemade biscuit", spark recipes, Retrieved 29/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Wheat flour, white, all-purpose, unenriched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 29/9/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Butter, Clarified butter (ghee)", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 20/10/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Butter, without salt", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 20/10/2021. Edited.
  5. ↑ "Buttermilk, low fat (1%)", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 29/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Wheat flour, whole-grain, soft wheat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 29/9/2021. Edited.
  7. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, Retrieved 29/9/2021. Edited.