السعرات الحرارية في السلمون المشوي
يحتوي 100 غرام من سمك السلمون المشوي من نوع السلمون الأطلسي المستزرع، والسلمون الوردي، مع القليل من زيت الزيتون على 259 سعرة حرارية، ولكن قد يختلف محتواه من السعرات الحرارية قليلًا اعتمادًا على نوع سمك السلمون المستخدم، وكمية الزيت المُضاف؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية لحساب مقدار السعرات الحرارية اعتمادًا على الوصفة المتبعة في تحضيرهِ.[١]
السعرات الحرارية في الأنواع المختلفة من السلمون المشوي
توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية في 100 غرام من الأنواع المختلفة من السلمون المشوي:
- يحتوي السلمون الأطلسي المستزرع المشوي دون إضافة أي نوع من الزيوت أو الدهون، على 206 سعرات حرارية.[٢]
- يحتوي السلمون الوردي المشوي دون إضافة أي نوع من الزيوت أو الدهون على 153 سعرة حرارية.[٣]
- يحتوي السلمون الأطلسي المستزرع والسلمون الوردي، المغطى بالبقسماط والزيت على 277 سعرة حرارية.[٤]
- يحتوي السلمون الوردي المشوي باستخدام الزبدة على 183 سعرة حرارية.[٥]
- يحتوي السلمون الوردي المشوي باستخدام الزيت على 189 سعرة حرارية.[٦]
نصائح لتقليل السعرات الحرارية في السلمون المشوي
يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها لتقليل السعرات الحرارية في السلمون المشوي:
- يُنصح شوي السلمون دون إضافة أي نوع من الزيوت والدهون، ويُنصح بشويهِ على الفحم لتجنّب التصاقهِ.[٢]
- يُنصح التقليل من كمية الزبدة في حال استخدامها.[٧]
- يُنصح الحد من كمية زيت الزيتون المُضاف في أثناء الشوي، أو أي نوع آخر من الزيوت.[٨]
السعرات الحرارية في وصفات السلمون المشوي
توضح النقاط الآتية مقدار السعرات الحرارية في بعض وصفات السلمون المشوي:
- تحتوي الحصّة الواحدة من الوصفة المكونة من 680 غرامًا من فيليه السلمون، و1/3 الكوب من صلصة الصويا، و1/3 الكوب من السكر البني، و1/3 الكوب من الماء، و1/4 الكوب من الزيت النباتي، بالإضافة إلى الملح، ومسحوق الثوم، على 318 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 6 حصص.[٩]
- تحتوي الحصّة الواحدة من الوصفة المكونة من 4 قطع فيليه سلمون بوزن 85 غرامًا للقطعة الواحدة، و1/2 كوب من عصير الليمون، و1/4 الكوب من عصير البرتقال، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، و1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف، و1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود، على 157 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 4 حصص.[١٠]
كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من السلمون المشوي
يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المُستهلكة عند تناول 100 غرام من السلمون المشوي الذي يحتوي على 259 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١١]
وزن الجسم (بالكيلوغرام) | 45 - 55 | 55 - 65 | 65 - 75 | 75 - 85 | 85 - 95 | 95 - 105 |
المشي | 88 دقيقة | 72 دقيقة | 64 دقيقة | 56 دقيقة | 49 دقيقة | 44 دقيقة |
الركض المتوسط | 37 دقيقة | 31 دقيقة | 27 دقيقة | 23 دقيقة | 21 دقيقة | 19 دقيقة |
ركوب الدراجة | 41 دقيقة | 35 دقيقة | 30 دقيقة | 26 دقيقة | 23 دقيقة | 21 دقيقة |
السباحة | 52 دقيقة | 43 دقيقة | 37 دقيقة | 32 دقيقة | 29 دقيقة | 26 دقيقة |
الرقص | 40 دقيقة | 33 دقيقة | 28 دقيقة | 25 دقيقة | 22 دقيقة | 20 دقيقة |
التمارين الهوائية | 43 دقيقة | 35 دقيقة | 30 دقيقة | 27 دقيقة | 24 دقيقة | 21 دقيقة |
كرة القدم | 39 دقيقة | 32 دقيقة | 28 دقيقة | 24 دقيقة | 22 دقيقة | 19 دقيقة |
كرة السلة | 48 دقيقة | 40 دقيقة | 34 دقيقة | 30 دقيقة | 27 دقيقة | 24 دقيقة |
المراجع
- ↑ "Fish, salmon, grilled", fdc, 28/10/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ^ أ ب "Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Fish, salmon, pink, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Fish, salmon, baked or broiled, coated", fdc, 28/10/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Salmon, baked or broiled, made with butter", fdc, 30/10/2020, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Salmon, baked or broiled, made with oil", fdc, 30/10/2020, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Butter, salted", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Oil, olive, salad or cooking", fdc, 1/4/2019, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Grilled Salmon", allrecipes, 30/9/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Citrus Baked Fish", allrecipes, 22/8/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.
- ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.