السعرات الحرارية في لبن الزبادي
يحتوي 100 غرام من لبن الزبادي خالي الدسم على 59 سعرة حرارية، بينما يحتوي 100 من لبن الزبادي قليل الدسم على 73 سعرة حرارية، ويحتوي 100 من لبن الزبادي كامل الدسم على 97 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في لبن الزبادي تختلف باختلاف أنواعه وأوزانه وكمية الدهون التي يحتويها.[١]
توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأوزان وكميات دهون مختلفة من لبن الزبادي:[١]
- تحتوي عبوة بوزن 200 غرام من لبن الزبادي العادي قليل الدسم على 146 سعرة حرارية.
- تحتوي عبوة بوزن 150 غراماً من لبن الزبادي بالفراولة خالي الدسم على 123 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب واحد من لبن الزبادي بالفراولة قليل الدسم على 257 سعرة حرارية.
- تحتوي عبوة بوزن 150 غراماً من لبن الزبادي بالفانيلا خالي الدسم على 117 سعرة حرارية.
- تحتوي عبوة بوزن 150 غراماً من لبن الزبادي بالفانيلا قليل الدسم على 158 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بعض أطباق لبن الزبادي الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في بعض الأطباق المختلفة التي تحتوي على لبن الزبادي، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على لبن الزبادي، وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- معكرونة ألفريدو بصلصة الزبادي تتكون من نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء وربع كوب من لبن الزبادي العادي خالي الدسم وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة ورشة ملح وفلفل أسود وربع كوب معكرونة مطبوخة تحتوي على 313 سعرة حرارية.[٢]
- كباب الفواكه المشوي مع صلصة اللبن التي تتكون من نصف حبة خوخ ونصف كوب أناناس مقطع ونصف كوب بطيخ مقطع وملعقتان كبيرتان من اللبن اليوناني قليل الدسم ونصف ملعقة كبيرة من العسل والنعناع تحتوي على 140 سعرة حرارية.[٣]
- حلوى بارفيه الفواكه واللبن التي تتكون من كوب من شرائح الفراولة ونصف كوب من التوت الأزرق وملعقتان صغيرتان من السكر وبعض أوراق النعناع المقطعة وكوب من اللبن اليوناني قليل الدسم وربع كوب من رقائق الشوفان بالعسل والمكسرات تحتوي على 330 سعرة حرارية.[٤]
محتوى لبن الزبادي من العناصر الغذائية
يحتوي لبن الزبادي على العديد من العناصر الغذائية؛ ومنها ما يأتي:[٥]
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- فيتامينات ب؛ ومنها فيتامين ب6، وفيتامين ب12.
القيمة الغذائية للبن الزبادي
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من لبن الزبادي العادي قليل الدسم:[٦]
العنصر الغذائي | لبن الزبادي اليوناني قليل الدسم |
السعرات الحرارية | 73 سعرة حرارية |
الماء | 83.6 مليلتراً |
الكربوهيدرات | 3.94 غرامات |
السكريات | 3.56 غرامات |
البروتين | 9.95 غرامات |
الدهون | 1.92 غرام |
الكالسيوم | 115 مليغرام |
الحديد | 0.04 مليغرام |
المغنيسيوم | 11 مليغراماً |
الفسفور | 137 مليغراماً |
البوتاسيوم | 141 مليغراماً |
الصوديوم | 34 مليغراماً |
الزنك | 0.6 مليغرام |
النحاس | 0.02 مليغرام |
المنغنيز | 0.007 مليغرام |
السيلينيوم | 12.4 ميكروغراماً |
فيتامين ج | 0.8 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.04 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.23 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.2 مليغرام |
فيتامين ب5 | 0.47 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.05 مليغرام |
الفولات | 12 ميكروغراماً |
فيتامين ب12 | 0.52 ميكروغرام |
فيتامين أ | 309 وحدة دولية |
فيتامين هـ | 0.04 مليغرام |
فيتامين ك | 0.2 ميكروغرام |
الفوائد الصحية للبن الزبادي
يساعد تناول لبن الزبادي على تحسين الصحة من عدة نواحي؛ أهمها ما يأتي:[٧]
- تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع وتعزيز التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
- تحسين الصحة النفسية.
- بناء كتلة العضلات.
- خفض ضغط الدم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
المراجع
- ^ أ ب yogurt "greek yogurt", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ "Greek Yogurt Alfredo Sauce", lecremedelacrumb, 13/4/2015, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ DAVID ZINCZENKO AND MATT GOULDING (4/4/2019), "A Savory-Sweet Grilled Fruit Kebabs With Yogurt and Honey Recipe", eatthis, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ DAVID ZINCZENKO AND MATT GOULDING (14/2/2019), "A Dessert-Worthy Fruit and Granola Yogurt Parfait Recipe", eatthis, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ "6 Best Foods You're Not Eating", webmd, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ "Yogurt, Greek, plain, lowfat", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. Edited.
- ↑ Lana Burgess (25/9/2018), "Is Greek yogurt good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 11/8/2021. Edited.
