السعرات الحرارية في الرطب

تحتوي الحبة الواحدة المتوسطة من تمر الرطب السكري والتي تزن 10 غرامات تقريباً على ما يُقارب 28 سعرة حرارية، بينما تحتوي الحبة الكبيرة التي تزن حوالي 25 غراماً من تمر الرطب السكري على حوالي 69 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في التمر أو الرطب تختلف باختلاف نوع الرطب وحجمها والكمية المستهلكة وطريقة الاستهلاك.[١]


السعرات الحرارية في بعض الأطباق الشائعة للرطب

تعد التمور المحشية من أفضل الأطباق الصحية التي تقدم كوجبات خفيفة أو كنوع من المقبلات للطعام، وتختلف السعرات الحرارية للتمور المحشية وفوائدها تبعاً للحشوة:[٢][٣]

  • تحتوي حبتين من التمر المجهول المحشي باللوز ورشة من قشور البرتقال على 149 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبتين من التمر المجهول المحشي بملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني على 165 سعرة حرارية.


محتوى الرطب من العناصر الغذائية

يحتوي تمر الرطب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٤]

  • البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.
  • النحاس.
  • المنغنيز.
  • الحديد.
  • فيتامين ب6.
  • الألياف الغذائية.


القيمة الغذائية للرطب

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في حبة التمر الواحدة منزوعة النواة، وهي تتشابه في القيمة الغذائية مع الحبة الكبيرة من الرطب:[٥]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
66.5 سعرة حرارية
الماء
5.1 غرامات
البروتين
0.43 غرام
الدهون
0.04 غرام
الكربوهيدرات
18 غراماً
الألياف الغذائية
0.42 غرام
الكالسيوم
15.4 غراماً
الحديد
0.22 مليغرام
المغنيسيوم
0.11 مليغرام
النحاس
0.09 مليغرام
المنغنيز
0.02 مليغرام
فيتامين ب1
0.01 مليغرام
فيتامين ب2
0.01 مليغرام
فيتامين ب3
0.37 مليغرام
فيتامين ب5
0.19 مليغرام
فيتامين ب6
0.06 مليغرام
الفولات
3.6 ميكروغرامات
فيتامين أ
35.8 وحدة دولية


الفوائد الصحية للرطب

يساهم استهلاك الرطب والتمر في تقديم العديد من الفوائد لصحة الجسم، ومنها ما يأتي:[٦]

  • تقليل خطر الإصابة بالإمساك والتخفيف منه، وذلك بسبب محتوى الرطب العالي من الألياف.
  • تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة الناجمة عن تراكم الجذور الحرة في الجسم، وذلك بسبب احتواء الرطب على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة؛ مثل مركبات الفلافونويد والكاروتينات.
  • تقوية وتعزيز صحة الدماغ.
  • إمكانية استخدام التمر والرطب كمحلي طبيعي بديل للسكر الأبيض، فهي تحتوي على سكر الفركتوز الطبيعي الموجود نفسه بالفواكه.
  • تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام وذلك بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية؛ كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم.
  • سهل الإضافة للوجبات الغذائية، حيث يمكن إضافتها للبسكويت في المخبوزات، أو مزجها مع المكسرات، وتعتبر وجبة غنية بالعناصر الغذائية.


نصائح عند حشو التمور والرطب

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يمكن اتباعها عند حشو التمور والرطب:[٧]

  • استخدام تمور كبيرة وطرية قدر الإمكان ومن أفضلها التمر المجهول، لأنه ممتلئ وسهل التعبئة.
  • عدم قطع التمور بالكامل، حيثُ من الأفضل قصها بشكل طولي وإبقاء الجزء السفلي من التمور سليماً.
  • إمكانية تقديمها باردة أو دافئة، عند حشوها بالجبن نستطيع وضعها بالفرن، أما عند إضافة الشوكولاتة عليها نستطيع تجميدها وتقديمها كنوع من الحلويات.

المراجع

  1. ↑ "Sukari Rutab Dates", mynetdiary, Retrieved 30/8/2020. Edited.
  2. ↑ "Peanut Butter Stuffed Dates", eat this much, 1/9/2021, Retrieved 1/9/2021. Edited.
  3. ↑ Sara Haas (8/2016), "Almond-Stuffed Dates", eatingwell, Retrieved 1/9/2021. Edited.
  4. ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  5. ↑ "Dates, medjool", FoodData central, 23/8/2021, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  6. ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 23/8/2021. Edited.
  7. ↑ yumna jawad (29/8/2021), "stuffed dates", feel good foodie, Retrieved 23/8/2021. Edited.