يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش قليلة الدسم بنسبة %2 على 180 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش قليلة الدسم بنسبة %1 على 164 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الجبنة القريش تختلف باختلاف نوعها، وكمية الدسم الموجود فيها.[١]


السعرات الحرارية في الجبنة القريش

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من الجبنة القريش:[١]

  • يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش خالية الدسم على 105 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش قليلة الدسم بنسبة دسم %1 على 163 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش قليلة الدسم بنسبة %2 على 180 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب واحد من الجبنة القريش الكريمية على 222 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في بعض الأطباق الشائعة التي تحتوي على الجبنة القريش

يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف الأطعمة التي تحتوي على جبن القريش، وفيما يأتي بعض الأطباق التي تحتوي على جبن القريش مع عدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • شريحتان من التوست الأسمر مع ما يقارب 10 ملاعق من جبن القريش، ونصف حبة من الفليفلة الحمراء وبعض أوراق الريحان تحتوي على 316 سعرة حرارية.[٢]
  • سلطة تونة مكونة من علبة تونة مع ما يقارب 11 ملعقة من جبن القريش قليل الدسم، ونصف حبة من الفلفل الأحمر الحار، ونصف ضمة صغيرة من الكزبرة، وحبة واحدة من البصل الأخضر، وحبة واحدة متوسطة من البطاطا المشوية، بالإضافة إلى ما يقارب قبضة اليد من البندورة الكرزية، تحتوي على 439 سعرة حرارية.[٣]
  • طبق جبنة القريش المقلية، المكون من ثلاثة أرباع كوب من جبن القريش خالي الدسم، مع ربع كوب من البندورة الكرزية، وملعقتين من جبن البارميزان، وملعقتين كبيرتين من السبانخ المقطع، و5 ملاعق كبيرة من الطحين، والمقلي في نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ويحتوي على 424 سعرة حرارية.[٤]


محتوى الجبنة القريش من العناصر الغذائية

تحتوي جبنة القريش على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وأهمها ما يأتي:[٥]

  • فيتامينات ب؛ مثل فيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، والفولات.
  • البروتين.
  • الكالسيوم.
  • الفسفور.
  • السيلينيوم.
  • الزنك.
  • النحاس.


القيمة الغذائية للجبنة القريش

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من الجبنة القريش قليلة الدسم بنسبة %2:[٦]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
180 سعرة حرارية
الماء
178 غراماً
البروتين
24.2 غراماً
الكربوهيدرات
9.84 غرامات
الدهون
5.06 غرامات
البوتاسيوم
264 مليغراماً
الصوديوم
706 مليغراماً
الفسفور
326 مليغراماً
الكالسيوم
227 مليغراماً
الحديد
0.29 مليغرام
الزنك
1.34 مليغرام
فيتامين ب12
0.9 ميكروغرام
فيتامين ب6
0.125 مليغرام
فيتامين هـ
0.176 مليغرام
فيتامين أ
152 ميكروغراماً


الفوائد الصحية لجبنة القريش

يساعد تناول جبنة القريش على تحسين صحة الجسم من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٧]

  • المساهمة في تقوية العظام والأسنان باعتبارها مصدر غني بالكالسيوم.
  • المساهمة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
  • دعم صحة القلب.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي وذلك لكونها غنية بالفسفور الذي يساهم في تحسين الهضم.
  • تعزيز من نزول الوزن باعتبارها غنية بالبروتين الذي يساعد في زيادة الشعور بالشبع.


الجبنة القريش ونزول الوزن

تدخل جبنة القريش في معظم حميات نزول الوزن وذلك لعدة أسباب أهمّها ما يأتي:[٨]

  • احتواء الجبنة القريش على البروتين بنسبة عالية؛ حيث إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية ببروتين الكازيين الموجود في جبنة القريش يعزز الشعور بالشبع، ويساعد على التقليل من السعرات الحرارية المتناولة وبالتالي نزول الوزن.
  • منخفضة السعرات الحرارية نسبيّاً.
  • احتواء جبنة القريش على كمية جيدة من الكالسيوم الذي يساعد في عمليات الأيض من خلال تقليل تجمع الدهون وتسريع خسارة الدهون.

المراجع

  1. ^ أ ب "Calories in Cottage Cheese", Food Data Central, 16/8/2021, Retrieved 17/8/2021. Edited.
  2. Alia Abu Saad (16/8/2021), "cottage cheese & pepper sandwich", BBC Good Food me, Retrieved 16/8/2021. Edited.
  3. Alia Abu Saad (16/8/2021), "Spicy tuna & cottage cheese jacket", BBC Good Food Me, Retrieved 16/8/2021. Edited.
  4. Alia Abu Saad (16/8/2021), "Cottage cheese fritters", BBC Good Food me, Retrieved 16/8/2021. Edited.
  5. Arlene Semeco (25/10/2019), "Why Cottage Cheese Is Super Healthy and Nutritious", healthline, Retrieved 17/8/2021. Edited.
  6. Sushmita Sengupta (22/6/2018), "7 Health Benefits of Cottage Cheese Or Paneer You May Not Have Known", NDTV, Retrieved 16/8/2021. Edited.
  7. Alia Abu Saad (16/8/2021), "Cottage cheese can help you lose weight", Health line, Retrieved 16/8/2021. Edited.