السعرات الحرارية في الجبنة الرومي

تحتوي كل 100 غرام من الجبنة الرومي على 387 سعرة حرارية، وتحتوي 5 قطع بوزن 142 غراماً من الجبنة الرومي على 550 سعرة حرارية، بينما تحتوي القطعة الواحدة بوزن 28 غراماً من الجبنة الرومي على 110 سعرات حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في الجبنة الرومي تختلف باختلاف حجم الجبنة، وطريقة تحضيرها وتناولها، والكمية المتناولة منها.[١]


السعرات الحرارية في بعض أطباق الجبنة الرومي الشائعة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الجبنة الرومي، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الجبنة الرومي وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

  • السباغيتي الرومانية، وتتكون من كوب وربع من السباغيتي مع 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف فص ثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف كوب من الجبنة الرومي على 807 سعرة حرارية.[٢]
  • القرنبيط المحمص مع الجبنة الرومي، وتتكون من كوبين ونصف من القرنبيط مع ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة لكل من زيت الزيتون والجبنة الرومي تحتوي على 170 سعرة حرارية.[٣]
  • تحتوي شريحة من خبز القمح مع ملعقتان كبيرتان من الجبنة الرومي على 190 سعرة حرارية.[٤][١]


محتوى الجبنة الرومي من العناصر الغذائية

تحتوي الجبنة الرومي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يلي:[٥]

  • أحماض أوميغا 3 الدهنية.
  • الكالسيوم.
  • الزنك.
  • الفسفور.
  • فيتامين أ.
  • فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب2، وفيتامين ب12.
  • فيتامين ك.


القيمة الغذائية للجبنة الرومي

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في القطعة الواحدة من الجبنة الرومي بوزن 28 غراماً:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
8.76 مليلترات
السعرات الحرارية
110 سعرة حرارية
البروتين
9.02 غرامات
الدهون
26.9 غراماً
الكربوهيدرات
7.63 غرامات
الكالسيوم
301 مليغرام
الحديد
0.22 مليغرام
المغنيسيوم
11.6 مليغراماً
الفسفور
215 مليغراماً
البوتاسيوم
24.4 مليغراماً
الصوديوم
405 مليغرامات
الزنك
0.73 مليغرام
النحاس
0.009 مليغرام
المنغنيز
0.006 مليغرام
السيلينيوم
4.11 ميكروغرامات
فيتامين ب1
0.01 مليغرام
فيتامين ب2
0.11 مليغرام
فيتامين ب3
0.02 مليغرام
فيتامين ب5
0.12 مليغرام
فيتامين ب6
0.02 مليغرام
الفولات
1.98 ميكروغرام
فيتامين ب12
0.32 ميكروغرام
فيتامين أ
118 وحدة دولية
فيتامين هـ
0.07 مليغرام
فيتامين د
5.67 وحدات دولية
فيتامين ك
0.62 ميكروغرام


الفوائد الصحية للجبنة الرومي

تساعد الجبنة الرومي كغيرها من الأجبان على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٦]

  • تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام؛ لاحتوائها على البروتين، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
  • تحسين صحة الأسنان والحماية من تسوس الأسنان؛ لاحتوائها على كميات وفيرة من الكالسيوم.
  • خفض ضغط الدم؛ بسبب محتواها من الكالسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، لكن بنفس الوقت هناك بعض أنواع الأجبان تكون عالية بالصوديوم خاصة الأنواع قليلة الدسم وذلك بسبب المعالجة الشديدة.
  • تعزيز صحة الأوعية الدموية؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
  • تخفض مستويات الكوليسترول، عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة التي لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • المساعدة في إنقاص الوزن.
  • تعزيز بناء الخلايا وتجديدها في الجسم؛ لاحتوائها على كميات وفيرة من البروتين.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Cheese, romano", FoodData Central, Retrieved 12/9/2021. Edited.
  2. ↑ "Spaghetti Cacio e Pepe", allrecipes, Retrieved 25/8/2021. Edited.
  3. ↑ "Golden Roasted Cauliflower with Pecorino Romano Cheese", yummly, Retrieved 12/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Bread, wheat", fdc.nal.usda, Retrieved 25/8/2021. Edited.
  5. ↑ Anna Schaefer (10/12/2018), "Is Cheese Bad for You?", healthline, Retrieved 12/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Is cheese good or bad for you?", medicalnewstoday, Retrieved 25/8/2021. Edited.