السعرات الحرارية في حب دوار الشمس
يحتوي كوب من حب دوار الشمس مع القشرة على 269 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب من حب دوار الشمس منزوع القشرة المحمص الجاف على 745 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في حب دوار الشمس تختلف باختلاف الكمية المتناولة منه، وطريقة تناوله.[١][٢]
توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية الموجودة في أشكال مختلفة من حب دوار الشمس:[١][٢][٣]
- كوب من حب دوار الشمس مع القشرة المجفف يحتوي على 269 سعرة حرارية.
- كوب من حب دوار الشمس منزوع القشرة المجفف يحتوي على 818 سعرة حرارية.
- كوب من حب دوار الشمس منزوع القشرة المحمص الجاف يحتوي على 745 سعرة حرارية.
- كوب من حب دوار الشمس منزوع القشرة المحمص بالزيت يحتوي على 799 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بعض أطباق حب دوار الشمس الشائعة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على حب دوار الشمس، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على حب دوار الشمس وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- الأومليت مع دوار الشمس، يتكون من حبتين من البيض، وملعقتان كبيرتان لكل من التوفو والبصل الأحمر والسبانخ والطماطم، ونصف ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس، وملعقة كبيرة لكل من حب دوار الشمس وجبن البارميزان مع ملعقة ونصف كبيرة من أوراق الريحان الطازجة يحتوي على 317 سعرة حرارية.[٤]
- سموثي الموز والتوت، يتكون من ربع كوب من خليط التوت المجمد، ونصف حبة متوسطة الحجم من الموز، وملعقة كبيرة من الشوفان، وملعقة صغيرة من زبدة الكاجو، وملعقة صغيرة من حب دوار الشمس مع نصف كوب من حليب اللوز يحتوي على 339 سعرة حرارية.[٥]
- رقائق حب دوار الشمس، تتكون من 2 وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من حب دوار الشمس، و4 ملاعق صغيرة من جبن البرميزان المبشور مع الماء تحتوي على 220 سعرة حرارية.[٦]
كيف أحرق السعرات الحرارية المستهلكة من حب دوار الشمس
تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة، وفي ما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول ملعقة كبيرة من حب دوار الشمس الطازج منزوع القشرة الطازج تحتوي على 55 سعرة حرارية تقريباً: [٧]
- 24 دقيقة من المشي.
- 7 دقائق من الهرولة أو ركوب الدراجة.
- 10 دقائق من السباحة.
محتوى حب دوار الشمس من العناصر الغذائية
يحتوي حب دوار الشمس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٨]
- الألياف الغذائية.
- الحديد.
- النحاس.
- السيلينيوم.
- المنغنيز.
- الزنك.
- البوتاسيوم.
- فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب6.
- فيتامين هـ.
القيمة الغذائية لحب دوار الشمس
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب من حب دوار الشمس منزوع القشرة المجفف:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الماء | 6.62 مليلترات |
الطاقة | 818 سعرة حرارية |
البروتين | 29.1 غراماً |
الدهون | 72.1 غراماً |
الدهون المشبعة | 6.24 غرامات |
الدهون الأحادية غير المشبعة | 25.9 غراماً |
الدهون المتعددة غير المشبعة | 32.3 غراماً |
الكربوهيدرات | 28 غراماً |
الألياف الغذائية | 12 غراماً |
السكريات | 3.67 غرامات |
الكالسيوم | 109 مليغراماً |
الحديد | 7.35 مليغرامات |
المغنيسيوم | 455 مليغراماً |
الفسفور | 924 مليغراماً |
البوتاسيوم | 903 مليغراماً |
الصوديوم | 12.6 مليغراماً |
الزنك | 7 مليغرامات |
النحاس | 2.52 مليغرام |
المنغنيز | 2.73 مليغرام |
السيلينيوم | 74.2 ميكروغراماً |
فيتامين ج | 1.96 مليغرام |
فيتامين ب1 | 2.07 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.5 مليغرام |
فيتامين ب3 | 11.7 مليغراماً |
فيتامين ب5 | 1.58 مليغرام |
فيتامين ب6 | 1.88 مليغرام |
الفولات | 318 ميكروغراماً |
فيتامين أ | 70 وحدة دولية |
فيتامين هـ | 49.3 مليغراماً |
الفوائد الصحية في حب دوار الشمس
يساعد تناول حب دوار الشمس على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٩][٨]
- التقليل من الالتهابات التي تصيب الجسم؛ لاحتوائه على فيتامين هـ.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
- تقليل مستويات السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
- دعم جهاز المناعة.
المراجع
- ^ أ ب ت "Seeds, sunflower seed kernels, dried", FoodData Central, Retrieved 27/9/2021. Edited.
- ^ أ ب "Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, without salt", FoodData Central, Retrieved 27/9/2021. Edited.
- ↑ "Seeds, sunflower seed kernels, oil roasted, without salt", FoodData Central, Retrieved 27/9/2021. Edited.
- ↑ "Sunflower Garden Omelet", livestrong, 20/2/2019, Retrieved 27/9/2021. Edited.
- ↑ Dr Rupy Aujla, "Healthy berry banana smoothie", bbc, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ↑ "Sunflower Seed Crackers", yummly, Retrieved 27/9/2021. Edited.
- ↑ "Calorie Burn Time", mynetdiary, Retrieved 28/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Dan Brennan (18/9/2020), "Health Benefits of Sunflower Seeds", webmd, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ↑ Marsha McCulloch (22/11/2018), "Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More", healthline, Retrieved 5/9/2021. Edited.
