يحتوي الرغيف الواحد من خبز الصاج المصنوع من الحبوب الكاملة على 167 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف حجم الرغيف وسماكته، وطريقة تحضيره إن كان من الحبوب الكاملة أو من الحبوب المكررة، واختلاف الكمية المتناولة منه.[١]


السعرات الحرارية في الخبز بأنواعه المختلفة

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع وأحجام وكميات مختلفة من الخبز:[٢][٣][٤][٥][٦][٧][٨][٩][١٠]

  • يحتوي الرغيف الواحد من خبز الصاج المصنوع من الحبوب الكاملة على 167 سعرة حرارية
  • تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز الأسمر على 70 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من خبز الشوفان المحمص على 73 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من خبز الذرة على 82.9 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من خبز القمح على 79.5 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من خبز القمح، المحمص على 75.1 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز الأبيض على 66.6 سعرة حرارية.
  • تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز الفرنسي على 378 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية لأكلات تحتوي على خبز الصاج

في ما يلي ذكر للسعرات الحرارية لمجموعة من الأكلات التي تحتوي على خبز الصاج:

  • تحتوي سندويش من شاورما الصاج المكونة من رغيف من خبز الصاج مع 100 غرام من الدجاج المسحب المشوي وملعقة كبيرة من صلصة الثوم على 400 سعرة حرارية.[١١][١][١٢]
  • تحتوي منقوشة مكونة من رغيف من خبز الصاج مع 100 غرام من جبنة العكاوي على 417 سعرة حرارية.[١][١٣]


محتوى خبز الصاج من العناصر الغذائية

يحتوي خبز الصاج المصنوع من الحبوب الكاملة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[١٤]

  • الألياف الغذائية.
  • فيتامينات ب المتعددة ومنها الفولات.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • السيلينيوم.


القيمة الغذائية لخبز الصاج

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في رغيف واحد من خبز الصاج:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
167 سعرة حرارية
الألياف الغذائية
1 غرام
السكريات
5 غرامات
البروتين
5 غرامات
الدهون
0 غرام
الكربوهيدرات
35 غراماً
الألياف الغذائية
1 غرام
السكريات
3 غرامات
الكالسيوم
10 مليغرامات
الحديد
2.2 مليغرام
الصوديوم
400 مليغراماً


الفوائد الصحية لخبز الصاج

يتشابه خبز الصاج مع الخبز بشكل عام بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[١٥][١٤]

  • يُساعد تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لاحتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
  • يُساعد تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على خسارة الوزن لأنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • يمتلك الخبز خصائص البريبيوتيك (Prebiotic)، مما يساعد في دعم المناعة، وتنظيم الشبع.
  • يعد مصدر للكربوهيدرات المعقدة كما أنه يمتلك مؤشر جلايسيمي منخفض أي أنه مناسب لمرضى السكري.
  • يعتبر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مصدراً لفيتامينات ب وخاصة الفولات، والحديد والمغنيسيوم والسلينيوم والألياف الغذائية.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "Saj Bread, Whole Wheat", eatthismuch, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  2. ↑ "Bread", fdc.nal.usda, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  3. ↑ "Bread, black", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Bread, oatmeal, toasted", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  5. ↑ "Bread, rye", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Bread, wheat", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  7. ↑ "Bread, wheat, toasted", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  8. ↑ "Bread, white wheat", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  9. ↑ "Bread, french or vienna (includes sourdough)", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  10. ↑ "Bread, raisin", fdc.nal.usda, Retrieved 11/9/2021. Edited.
  11. ↑ "Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, grilled", fdc.nal.usda, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  12. ↑ "Garlic sauce", fdc.nal.usda, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  13. ↑ "AKAWI CHEESE", fdc.nal.usda, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  14. ^ أ ب "Is bread healthful or should I avoid it?", medicalnewstoday, Retrieved 29/8/2021. Edited.
  15. ↑ "Five Health Benefits of Eating Bread", grainfoodsfoundation, Retrieved 29/8/2021. Edited.