السعرات الحرارية في الشكشوكة

تُعدّ الشكشوكة من الوجبات الغذائية التي يُمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء تتكون بشكل أساسي من البيض والطماطم، مع العديد من المكونات الأخرى، مثل؛ زيت الزيتون، والثوم، والفلفل الحلو، والبصل، وجبنة فيتا، إذ تحتوي الشكشوكة المكونة من 1 بيضة مع الصلصة على 240 سعرة حرارية تقريبًا، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ محتواها من السعرات الحرارية قد يختلف باختلاف المكونات المضافة وكميتها.[١]




يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية؛ للمساعدة في حساب مقدار السعرات الحرارية التي توجد في وصفة الشكشوكة المتبعة.




السعرات الحرارية في مكونات الشكشوكة

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض مكونات الشكشوكة:

  • تحتوي 1 بيضة متوسطة الحجم على 62.9 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 126 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 1 كوب من الطماطم الطازجة المطبوخة على 43.2 سعرة حرارية.[٤]
  • يحتوي 1 كوب من صلصة الطماطم المعلبة على 78.1 سعرة حرارية.[٥]
  • تحتوي 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة على 44 سعرة حرارية.[٦]


نصائح لتقليل السعرات الحرارية في الشكشوكة

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يمكن اتباعها للمساعدة على تقليل محتوى الشكشوكة من السعرات الحرارية:

  • يُنصح التقليل من كمية زيت الزيتون المضافة.[٣]
  • يُنصح اختيار الطماطم الطازجة والمطبوخة بدلًا من المعلبة.[٤][٥]
  • يُنصح تجنّب إضافة الأجبان إلى الشكشوكة، مثل؛ جبنة فيتا، وغيرها من الأنواع الأخرى.[٧]


السعرات الحرارية في وصفات الشكشوكة

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في بعض وصفات الشكشوكة:

  • تحتوي الحصة الواحدة من الشكشوكة المكونة من 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و1 حبة بصل متوسطة الحجم، و1 حبة فلفل أحمر حلو، و4 فصوص من الثوم، و2 ملعقة صغيرة من البابريكا، و1 ملعقة صغيرة كمون، و6 بيضات كبيرة الحجم، و1 علبة من الطماطم المقشرة بوزن 800 غرام، بالإضافة إلى رشة من البقدونس، والملح، والكزبرة، على 146 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 6 حصص.[٨]
  • تحتوي الحصة الواحدة من الشكشوكة المكونة من 1 حبة بصل كبيرة الحجم، و2 فص من الثوم، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح، و400 غرام من الطماطم الكرزية المطبوخة، و4 بيضات، بالإضافة إلى الكمون، والفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، ورشة من السكر، وحفنة من البقدونس، على 372 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 2 حصة.[٩]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الشكشوكة

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول الشكشوكة المكونة من 1 بيضة والصلصة التي تحتوي على 240 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[١٠]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
82 دقيقة
68 دقيقة
59 دقيقة
51 دقيقة
46 دقيقة
41 دقيقة
الركض المتوسط
35 دقيقة
29 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
ركوب الدراجة
38 دقيقة
32 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
السباحة
48 دقيقة
40 دقيقة
34 دقيقة
30 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
الرقص
37 دقيقة
31 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
التمارين الهوائية
39 دقيقة
33 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة
20 دقيقة
كرة القدم
36 دقيقة
30 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
كرة السلة
44 دقيقة
37 دقيقة
32 دقيقة
28 دقيقة
25 دقيقة
22 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Shakshuka - 2 eggs with sauce", nutritionix, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  2. ↑ "Egg, whole, raw, fresh", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  3. ^ أ ب "Olive oil", fdc, 28/10/2022, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  4. ^ أ ب "Tomatoes, red, ripe, cooked", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "Tomato products, canned, sauce, with tomato tidbits", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  6. ↑ "Onions, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  7. ↑ "Cheese, feta", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  8. ↑ Lisa Bryan (19/12/2018), "SHAKSHUKA", downshiftology, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  9. ↑ Janine Ratcliffe (25/10/2021), "Shakshuka", olivemagazine, Retrieved 11/1/2023. Edited.
  10. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.