السعرات الحرارية في البصارة

السعرات الحرارية في البصارة

يحتوي 1 كوب من البصارة المطبوخة على 169 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ البصارة تُعدّ من المأكولات المعروفة في بعض الدول العربية، ولكن قد تختلف طريقة تحضيرها ومكوناتها من منطقة لأخرى؛ لذا يختلف محتواها من السعرات الحرارية باختلاف طريقة تحضيرها والمكونات المستخدمة فيها.^[١]

السعرات الحرارية في أطباق البصارة الشائعة

يوضح ما يأتي مقدار السعرات الحرارية التي توجد في وصفات البصارة المختلفة:

• تحتوي 1 حصة من البصارة المكونة من 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، و4 فصوص ثوم، و6 أكواب ماء، و1/3 كوب من زيت الزيتون، و3 أكواب من البازيلاء المجففة، و3 عيدان من البقدونس، و1 فلفل أحمر حار مجفف، و2 ملعقة صغيرة من البابريكا، و1 ملعقة صغيرة من الكمون، ورشة من الملح والفلفل الأسود، على 371 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ المكونات السابقة تكفي لتحضير 8 حصص غذائية.^[٢]
• تحتوي الحصة الواحدة من البصارة المكونة من 1 كوب من الفول المدمس المنقوع بالماء، و1/2 كوب من البقدونس، و1/2 كوب من الكزبرة، و1/4 كوب من الشبت، و1 حبة صغيرة الحجم من البصل، و3 فصوص ثوم، و1 ملعقة صغيرة من الكمون، و1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف، و1 ملعقة صغيرة من الملح، و2 إلى 3 أكواب من الماء، و1/4 كوب من الزيت لقلي 1 حبة متوسطة الحجم من البصل، على 242 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 5 حصص.^[٣]

نصائح لتقليل السعرات الحرارية في البصارة

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها؛ للتقليل من السعرات الحرارية في الوصفة:

• يُنصح تجنّب إضافة البصل المقلي إلى البصارة.^[٤]
• يُمكن استخدام الملوخية المجففة بدلًا من البقدونس، والشبت، وغيرها من الخضروات الورقية الأخرى.^[٥]
• يُنصح بتقليل كمية الزيت المضافة إلى الوصفة.^[٦]

كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من البصارة

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1 كوب من البصارة التي تحتوي على 169 سعرة حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:^[٧]