السعرات الحرارية في القمح

يُستخدم القمح بشكل أساسي في تحضير دقيق القمح الكامل، والذي يحتوي 1 كوب منهُ على 408 سعرات حرارية، أما 1 كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، فيحتوي على 455 سعرة حرارية.[١][٢]


السعرات الحرارية في منتجات القمح

يوضح ما يأتي كمية السعرات الحرارية التي توجد في أبرز المنتجات التي يتم تصنيعها باستخدام القمح:

  • يحتوي 1 رغيف كبير الحجم من خبز بيتا المصنوع من القمح الكامل على 168 سعرة حرارية.[٣]
  • يحتوي 1 كوب من حبوب الإفطار المصنوعة من القمح الكامل على 321 سعرة حرارية.[٤]
  • تحتوي 6 حبات من الكراكر المصنوعة من القمح الكامل بوزن 28 غرامًا تقريبًا على 120 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي 1 كوب من السباغيتي المصنوع من 51% من القمح الكامل على 240 سعرة حرارية.[٦]


السعرات الحرارية في الأطباق التي تحتوي على القمح

يوضح ما يأتي كمية السعرات الحرارية التي توجد في بعض الوصفات الشائعة التي تحتوي على القمح:

  • تحتوي 1 قطعة مافن المكون من 1.25 كوب، و2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل، و1 كوب من الحليب الرائب، و2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، و1/3 كوب من السكر البني، و1/4 كوب من زيت الزيتون، و1 بيضة كبيرة الحجم، بالإضافة إلى القليل من مسحوق الخبيز، والقرفة، والملح، والفانيليا على 190 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 8 قطع مافن.[٧]
  • تحتوي عجينة البيتزا المكونة من 1 كوب من دقيق القمح الكامل، و1 كوب من دقيق القمح متعدد الاستعمالات، و2.25 ملعقة صغيرة من الخميرة، و1/2 ملعقة صغيرة من السكر، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح، و3/4 كوب من الماء الساخن، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، على 127 سعرة حرارية للحصة الواحدة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 6 حصص.[٨]


كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة في القمح

يختلف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية باختلاف وزن الجسم، وطبيعة النشاط الرياضي، ويوضح الجدول الآتي الوقت الذي يجب استغراقهِ في بعض أنواع التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية المستهلكة عند تناول 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على 204 سعرات حرارية تقريبًا، وذلك اعتمادًا على الفئات المختلفة من وزن الجسم:[٩]


وزن الجسم (بالكيلوغرام)
45 - 55
55 - 65
65 - 75
75 - 85
85 - 95
95 - 105
المشي
70 دقيقة
58 دقيقة
50 دقيقة
44 دقيقة
39 دقيقة
35 دقيقة
الركض المتوسط
29 دقيقة
25 دقيقة
21 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
15 دقيقة
ركوب الدراجة
33 دقيقة
27 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
18 دقيقة
16 دقيقة
السباحة
41 دقيقة
34 دقيقة
29 دقيقة
26 دقيقة
23 دقيقة
20 دقيقة
الرقص
31 دقيقة
26 دقيقة
22 دقيقة
20 دقيقة
17 دقيقة
16 دقيقة
التمارين الهوائية
34 دقيقة
28 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
كرة القدم
31 دقيقة
26 دقيقة
22 دقيقة
19 دقيقة
17 دقيقة
15 دقيقة
كرة السلة
38 دقيقة
31 دقيقة
27 دقيقة
24 دقيقة
21 دقيقة
19 دقيقة


المراجع

  1. ↑ "Wheat flour, white, all-purpose, unenriched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  2. ↑ "Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  3. ↑ "Bread, pita, whole-wheat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  4. ↑ "Cereals, whole wheat hot natural cereal, dry", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  5. ↑ "Crackers, whole-wheat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  6. ↑ "Pasta, whole grain, 51% whole wheat, remaining unenriched semolina, cooked", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  7. ↑ "The Best Healthy Whole-Wheat Muffins", zestfulkitchen, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  8. ↑ Patsy Jamieson, "Whole-Wheat Pizza Dough", eatingwell, Retrieved 9/10/2022. Edited.
  9. ↑ "Exercise calorie calculator", wcrf, 7/9/2022, Retrieved 7/9/2022. Edited.