السعرات الحرارية في الطحينة
تحتوي ملعقة كبيرة من الطحينة على 89.2 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن عدد السعرات الحرارية المستهلكة من الطحينة تختلف باختلاف الكمية المتناولة منها.[١]
السعرات الحرارية في الأطباق الشائعة التي تحتوي على الطحينة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الطحينة، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الطحينة وعدد السعرات الحرارية في كل منها:
- تحتوي سلطة بالطحينة تتكون من حبة من البندورة، مع حبة من الخيار، وعصير حبة واحدة من الليمون، ورشة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الطحينة على 242 سعرة حرارية.[٢][٣][٤][١]
- تحتوي صلصة الطحينة للسمك التي تتكون من 6 ملاعق كبيرة من الطحينة، مع عصير حبة واحدة من الليمون، وفصين من الثوم، وملعقتان كبيرتين من الماء، ورشة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح على 555 سعرة حرارية.[٣][٥][١]
- تحتوي سلطة الملفوف بالطحينة التي تتكون من كوب من الملفوف الأخضر، مع فص من الثوم، وملعقتان كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من خل التفاح، وملعقتان كبيرتان من الماء، وملعقتان كبيرتان من الطحينة على 207 سعرات حرارية.[٣][٦][٥][١]
كيفية حرق السعرات الحرارية المستهلكة من الطحينة
تساعد ممارسة التمارين الرياضية على حرق السعرات الحرارية المستهلكة من تناول الأطعمة المختلفة، وفيما يأتي بعض الأنشطة الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول ملعقة كبيرة من الطحينة تحتوي على 89.2 سعرة حرارية:[٧]
- 9 دقائق من الركض.
- 12 دقيقة من ركوب الدراجة.
- 24 دقيقة من المشي.
محتوى الطحينة من العناصر الغذائية
تحتوي الطحينة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، وفيما يأتي أهم هذه العناصر:[٨]
- فيتامين ب1.
- فيتامين ب3.
- الفولات.
- المنغنيز.
- النحاس.
- الفسفور.
القيمة الغذائية للطحينة
يبين الجدول المدرج أدناه القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة من الطحينة:[١]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 89.2 سعرة حرارية |
الماء | 0.46 غرام |
الكربوهيدرات | 3.18 غرامات |
البروتين | 2.55 غرام |
الدهون | 8.06 غرامات |
الألياف الغذائية | 1.4 غرام |
الكالسيوم | 63.9 مليغراماً |
البوتاسيوم | 62.1 مليغراماً |
الصوديوم | 17.2 مليغراماً |
الحديد | 1.34 مليغرام |
الفسفور | 110 مليغراماً |
المغنيسيوم | 14.2 مليغراماً |
الزنك | 0.69 مليغرام |
النحاس | 0.24 مليغرام |
السيلينيوم | 5.16 ميكروغرامات |
فيتامين أ | 0.45 ميكروغرام |
الفولات | 14.7 ميكروغرامات |
الكولين | 3.87 مليغرامات |
فيتامين ب1 | 0.18 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.07 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.82 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.02 مليغرام |
فيتامين هـ | 0.04 مليغرام |
الفوائد الصحية للطحينة
تحتوي الطحينة على العديد من العناصر الغذائية التي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، وفيما يأتي توضيح ﻷبرز وأهم هذه الفوائد:[٩][١٠]
- دعم جهاز المناعة والحماية من الأمراض وذلك لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
- تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
- تعزيز صحة الدماغ، وحماية الخلايا العصبية من التلف.
- الحفاظ على صحة العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج "Tahini", Food Data USDA, 30/10/2020, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ food data central team (30/10/2020), "Tomatoes, raw", food data central, Retrieved 22/8/2021. Edited.
- ^ أ ب ت food data central team (1/4/2019), "Lemon juice, raw", food data central, Retrieved 22/8/2021. Edited.
- ↑ food data central team (30/10/2020), "Cucumber, raw", food data central, Retrieved 22/8/2021. Edited.
- ^ أ ب "Garlic, raw", food data usda, 4/1/2019, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ food data central team (1/4/2019), "Cabbage, raw", food data central, Retrieved 22/8/2021. Edited.
- ↑ nutritionix team, "tahini", nutritionix, Retrieved 22/8/2021. Edited.
- ↑ Malia Frey (30/6/2020), "Tahini Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ SaVanna Shoemake (3/7/2019), "9 Surprising Benefits of Tahini", healthline, Retrieved 23/8/2021. Edited.
- ↑ Megan Ware (23/2/2018), "What are the health benefits of tahini?", medicalnewstoday, Retrieved 23/8/2021. Edited.
