تحتوي الحبة الواحدة من البرقوق الطازج على 30.4 سعرة حرارية، بينما تحتوي الحبة الواحدة من البرقوق المجفف على 19.2 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف حجم حبة البرقوق، والكمية المتناولة منه.[١][٢]


السعرات الحرارية في البرقوق

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أشكال وأحجام وكميات مختلفة من البرقوق:[٣][١][٢][٤]

  • تحتوي الحبة الواحدة من البرقوق الطازج على 30.4 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب الواحد من البرقوق الطازج على 75.9 سعرة حرارية.
  • تحتوي الحبة الواحدة من البرقوق المجفف على 19.2 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب الواحد من البرقوق المجفف على 384 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب الواحد من البرقوق المجفف المطهو مع السكر المضاف على 308 سعرات حرارية.


السعرات الحرارية في بعض الأطباق الشائعة التي تحتوي على البرقوق

توضح النقاط الآتية بعض الأطباق الشائعة التي تحتوي على البرقوق، مع السعرات الحرارية لكل منها:

  • تحتوي سلطة البرقوق المكونة من ربع كوب من البرقوق، وربع كوب من العنب الأسود، وربع كوب من العنب البري، وربع ملعقة كبيرة من الريحان، وملعقتين كبيرتين من اللبن على 56 سعرة حرارية.[٥]
  • يحتوي كوكتيل البرقوق بالشوفان المكون من كوب من الحليب كامل الدسم، مع ربع كوب من الشوفان، و5 حبات من البرقوق المجفف على 317 سعرة حرارية.[٦][٧][٨]


محتوى البرقوق من العناصر الغذائية

يحتوي البرقوق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[٩]

  • الألياف الغذائية.
  • فيتامين ج.
  • فيتامين أ.
  • البوتاسيوم.
  • فيتامين ك.
  • النحاس.
  • المنغنيز.


القيمة الغذائية للبرقوق

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في حبة واحدة من البرقوق الطازج، وحبة واحدة من البرقوق المجفف:[١][٢]


العنصر الغذائي
البرقوق الطازج
البرقوق المجفف
الماء (مليلتر)
57.6
2.47
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
30.4
19.2
البروتين (غرام)
0.46
0.17
الدهون (غرام)
0.2
0.03
الكربوهيدرات (غرام)
7.52
5.11
الألياف الغذائية (غرام)
0.92
0.57
الكالسيوم (مليغرام)
3.96
3.44
الحديد (مليغرام)
0.11
0.07
المغنيسيوم (مليغرام)
4.62
3.28
الفسفور (مليغرام)
10.6
5.52
البوتاسيوم (مليغرام)
104
58.6
الزنك (مليغرام)
0.07
0.04
النحاس (مليغرام)
0.04
0.02
فيتامين ج (مليغرام)
6.27
0.05
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.02
0.004
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.02
0.02
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.28
0.15
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.02
0.02
الفولات (ميكروغرام)
3.3
0.32
الكولين (مليغرام)
1.3
0.81
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.22
4.76


الفوائد الصحية للبرقوق

يساهم استهلاك البرقوق الطازج والمجفف في تحسين الصحة من عدة نواحي وقد يكون البرقوق المُجفف أكثر فائدة بسبب احتوائه على نسبة مركزة من العناصر الغذائية، وفي ما يأتي بعض فوائد البرقوق:[١٠]

  • قد يساعد استهلاك البرقوق على التخفيف من الإمساك وتقليل خطر الإصابة به بسبب احتوائه على كميات جيدة من الألياف الغذائية.
  • يحتوي البرقوق على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في التقليل من الالتهابات والأمراض المزمنة.
  • المساهمة في خفض مستويات السكر في الدم.
  • تعزيز صحة العظام.
  • تعزيز صحة القلب.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Plums, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Prune, dried", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  3. ↑ "plum", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  4. ↑ "Plums, dried (prunes), stewed, with added sugar", FoodData Central, Retrieved 9/9/2021. Edited.
  5. ↑ "Purple Fruit Salad", eatingwell, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  6. ↑ "Prune, dried", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  7. ↑ "Oats, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  8. ↑ "Milk, whole", fdc.nal.usda, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  9. ↑ "Plum Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 26/8/2021. Edited.
  10. ↑ "7 Health Benefits of Plums and Prunes", healthline, Retrieved 26/8/2021. Edited.